Dem Bancha Tee aus Japan werden viele positive Wirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben – so soll dieser Grüntee beispielsweise gegen Verdauungsbeschwerden helfen oder bei Kreislauferkrankungen verbeugend wirken. Wirklich speziell ist aber vor allem der niedrige Koffeingehalt dieser Teesorte. Bancha Ein in Japan äußerst beliebter Grüner Tee ist der Bancha. Diese bei uns aufgrund ihrer niedrigeren Qualität nicht allzu bekannte Sorte, wird vor allem zu alltäglichen Anlässen gerne serviert und schmeckt dem etwas hochwertigeren Sencha sehr ähnlich. mehr: Bancha Tee So manche Ernähungsexperten schreiben grünen Tees aus Japan, und dabei natürlich insbesondere dem in dieser Hinsicht gehypten Matcha, verschiedene positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu – so auch dem Bancha Tee. Dies bedeutet, dass sich dieser Tee positiv auf die Verdauung auswirkt, aber auch Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen kann. Zudem gelten Grüne Tees wie der Bancha als wichtige Lieferanten für viele seltene Mineralstoffe und Spurenelemente, wie beispielsweise Vitamine oder Eisen.
Zutaten/ Herkunft: Grüner Tee Bancha aus Ôtoyo (Präfektur Kôchi), Japan. Zubereitung: Pro Kännchen (350 ml) 3g (~ halbes Teeziegel) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 1-3 min. Tipp: Ein halbes Teeziegel mit 350ml kochend heißem Wasser aufgießen und 20 bis 30 Sekunden ziehen lassen. Den ersten Aufguss abgießen, somit werden die Teeblätter gewaschen. WAS IST BANCHA TEE Bancha ist ein grüner Tee aus Japan. Traditionell wird dieser Tee von den Japanern gern zum Essen gewählt und gilt als klassischer Tagesbegleiter, vor allem nach dem Essen bzw. zur besseren Verdauung, besitzt deutlich weniger Koffein als Sencha oder Gyokuro. Der großblättrige Tee wird aus den unteren Trieben der Pflanze gewonnen. Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland Teetyp: japanischer grüner Tee fermentiert, Bancha Herkunftsland: Japan Region: Ôtoyo (Kôchi Prefektur), Insel Shikoku Kultivar: Yabukita Produktion: Handernte Koffeingehalt: niedrig Genuss: erfrischender und revitalisierender Tagestee Durchschnittliche Artikelbewertung Alle Bewertungen:
Am einfachsten ist es, die geernteten Blätter lediglich zu trockenen, komplexer ist das Rösten. Man unterscheidet zwischen folgenden Bancha Tee Sorten: Akibancha Hojicha Yanagicha Meban Im Osten Japans meint man mit "Akibancha" den im Herbst geernteten Tee, im westlichen Japan spricht man mit "Hojicha" von geröstetem Grüntee und "Yanagicha" nennt man die gleich Blätter vor der Röstung. "Meban" beschreibt die höchste Bancha-Qualität, die in der Zwischenernte aus jungen Blättern und Knospen. Von den gleichen Teesträuchern erntet man übrigens über das Jahr hinweg drei verschiedene Sorten. Im Frühjahr Gyokuro, zur Haupterntezeit Bancha und im Herbst Sencha. Die Blätter des Bancha sind größer als die des Sencha und im Geschmack ist er etwas weniger vollmundig. Bancha Tee geröstet – Hojicha Ein besonderer Bancha Tee ist Hojicha, ein gerösteter Grüntee. Man röstet die Teeblätter bei etwa 200 Grad Celsius und kühlt sie direkt im Anschluss ab. Dadurch entwickeln sich ein herber Geschmack und eine bräunliche Farbe.
Eine Besonderheit ist außerdem, dass der grüne Tee insgesamt bis zu dreimal neu aufgegossen werden kann, ohne dafür an Geschmack einzubüßen. In der westlichen Welt wird Bancha Tee darüber hinaus inzwischen sogar gerne als Eistee zubereitet und ist auch deutlich gesünder als fertige Eistee-Getränke. Zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft und wenig Zucker oder Honig sollte der Tee in einem geschlossenen Gefäß einige Stunden im Kühlschrank bleiben oder auch einfach mit Eiswürfeln gekühlt werden. An heißen Sommertagen ist dieses Getränk dann für Groß und Klein eine willkommene und gesunde Erfrischung.