Denn die verändern sich geschmacklich nicht mehr so sehr wie der rohe Teig. Backe deine Kartoffelpuffer einfach wie gewohnt in heißem Fett aus. Anschließend lässt du sie auf Küchenpapier abkühlen. Wichtig ist, dass so viel Fett wie möglich auf dem Papier bleibt. Lege die Kartoffelpuffer danach einzeln nebeneinander auf einen Teller, den du mit Folie abdeckst. Beim Einfrieren dürfen sich die Kartoffelpuffer nicht überlappen, sonst frieren sie aneinander fest. Sind die Kartoffelpuffer gefroren, packst du alle zusammen in eine Gefriertüte oder -dose. Fest verschlossen, halten sie sich in der Gefriertruhe recht lang. Du kannst die Kartoffelpuffer bei Bedarf einzeln entnehmen. Olivia ist Küchenfinder Redakteurin der ersten Stunde und hat ein Auge für die neuesten Einrichtungstrends, Geräte und Materialien. Auch Zuhause verbringt sie viel Zeit in der Küche. Kochen bedeutet für sie Entspannung, Genuss und Lebensfreude.
Du frierst den rohen Teig ein Es gibt zwei Arten, Kartoffelpuffer auf Vorrat zuzubereiten Rohe Kartoffeln werden bei Frost süß Zuerst muss einmal der Teig vorbereitet werden … Und das wird der Reibekuchenteig auch. Natürlich ist das nicht schlimm – wenn du süße Reibekuchen magst. Mit Apfelkompott oder einem anderen eher süßen Aufstrich passt das hervorragend. Stelle einfach den Teig für deine Kartoffelpuffer wie gewohnt her. Den Teig gibst du in eine gefriergeeignete Dose oder einen Beutel. Und zwar in genau der Portionsgröße, die du später benötigst! Denn ist der Teig einmal gefroren, lässt er sich nur noch mit schwerem Gerät portionieren. Du solltest den gefrorenen Teig nach dem Auftauen sofort verarbeiten. Hast du deinen Teig portioniert, verschließe den Behälter oder Beutel fest und friere den Teig ein. Den Teig vor dem Einfrieren unbedingt vorportionieren Fertige Kartoffelpuffer einfrieren Du kannst die Kartoffelpuffer auch auch erst nach dem Ausbacken einfrieren Die bessere Wahl ist, die vorgebackenen Kartoffelpuffer einzufrieren.
Antwort von Irish83 am 22. 2013, 20:40 Uhr Also ich mach sie immer aus Kartoffeln und mit Fett in der Pfanne.... Die letzten 10 Beitrge
Erdäpfel (86%), Sonnenblumenöl (6%), Stärke, Röstzwiebel (Zwiebel, Palmöl*, Weizenmehl, Salz), Würzmittel (Salz, Stärke, Zucker, Gewürze), Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumjodid), Zwiebelpulver, Traubenzucker. *Dieses Produkt enthält zertifiziert nachhaltiges Palmöl