Zutaten für 2 Personen: 500 g Kartoffeln 125 g Kartoffelmehl 100 ml Milch Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten gar kochen. Die abgegossenen noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse pressen und abkühlen lassen. Sobald die Kartoffelmasse abgekühlt ist, das Kartoffelmehl, die Milch und etwas Salz hinzufügen. Das Ganze solange miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist. Aus dem Kartoffelteig sechs in etwa gleich große Klöße formen und mit einem Löffel in kochendes Salzwasser geben. Die Hitze zurücknehmen und die Klöße 20 Minuten ziehen lassen. Beitrags-Navigation Lesenswertes Hirse unterstützt unser Bindegewebe und ist gut für Haut, Haare, Nägel und Zähne. Leckere vegetarische und vegane Rezepte mit Hirse finden Sie hier. Klöße aus gekochten Kartoffeln (Kartoffelklöße) » DDR-Rezept » einfach & genial!. weiterlesen → Veganer finden zu Milchprodukten viele leckere Alternativen. Pflanzliche Milch, Sahne und vegetabiler Ersatz für Käse lassen sich aber auch selbst herstellen. weiterlesen → Gesunde vegane Brotaufstriche ganz leicht selber machen.
Den Teig mit Salz und Muskat würzen. Anmerkung: Der Teig muss immer wieder ganz glatt geknetet werden, bevor neue Zutaten hineinkommen. Wenn der Teig weich und glatt ist wie ein gutes Fensterleder, wird er in 2 Rollen (Durchmesser ca. 4 cm) geformt. Jede Rolle wird in 8 Stücke geschnitten. Jedes Stück wird mit den Händen, die mit Kartoffelstärke eingepudert sind, zu Klößen gerollt. Daraus ergeben sich 16 kleinere, aber sehr feine Klöße. In einem Topf wird Salzwasser aufgekocht. Wenn die Klöße hineinkommen, darf es nur noch sieden. Sprudelnd kochendes Wasser würden diese Klöße zerfetzen. Bis sie gar sind, brauchen sie ca. 15 Minuten. Autor: Diemie Kommentare Ihnen gefällt unser Rezept "Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln"? Haben Sie Anregungen was verbessert werden könnte? Schreiben Sie einen Kommentar und lassen Sie es weitere Besucher wissen. Kommentar zum Rezept
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