Wie wäre es heute mit einem schönen deftigen Klassiker der deutschen Küche im pflanzlichen Gewand? Vegane Königsberger Klopse: mein ultimatives Rezept für Dich! Zugegeben, Königsberger Klopse sind mit ihrer Kapernsoße nicht für jeden etwas – Liebhaber des Gerichts werden mit diesem Rezept aber voll auf ihre Kosten kommen! Königsberger Klopse - Instakoch.de. 😊 Wer sich von der Zahl der Zutaten und einem überschaubaren Aufwand nicht abschrecken lässt, ist an dieser Stelle genau richtig, um vegane Königsberger Klopse lieben zu lernen. Welch wunderbare Zeit der Fleischalternativen Man muss es mal sagen: es gab in der Vergangenheit vermutlich keine Zeit, die es einem einfacher gemacht hätte, viele klassische Gerichte der deutschen Hausmannskost in veganer Form zu interpretieren. Der Grund dafür: gerade in den vergangenen 2 Jahren sind eine Vielzahl an wirklich mal leckeren und konsistenziell höchst ähnlich anmutenden Fleischalternativen auf den Markt gekommen. Nachdem Beyond Meat mit seinen Burger-Patties den Markt aufgeräumt hat, besitzt so ziemlich jeder Discounter inzwischen seine eigene Hack-Alternative und auch in den klassischen Supermarktregalen findet sich eine Vielzahl an Fleischimitaten – mal auf Soja, mal auf Erbsenproteinbasis.
Die Königsberger Klopse hinein geben und gar kochen. Währenddessen für die Sauce die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Das Mehl dazugeben und rühren, sodass eine Mehlschwitze entsteht. Mit etwa 200 ml von der Fleischbrühe, in der die Klopse gegart wurden, und Sahne aufgießen und alles bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Abschließend die Kapern hieingeben und umrühren. Am Ende kommen die Klopse in die fertige Sauce und werden ggf. Passen Königsberger Dosenklopse und Nudeln zusammen? (essen). darin nochmals erwärmt. Klassisch werden die Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und frischer Petersilie serviert. Sie schmecken aber auch hervorragend zu Reis oder Kartoffelpüree. Noch mehr Klassiker: Kohlrouladen Falscher Hase im Speckmantel Frankfurter Grüne Soße Guten Appetit!
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In der Zwischenzeit macht man ruck zuck mit einer Mehlschwitze eine helle Soße. Hinein kommt etwas Sahne und Brühe von dem Klopsen. Die Klopse kommen dann in die Soße und fertig ist das leckere Gericht. Wie ich das genau mache, erfährst du weiter unten in meinem einfachen Rezept mit Schritt-für Schritt-Anleitung. So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein Rezept für Königsberger Klopse gefallen hat, magst du vielleicht auch mein einfaches Rezept für Köttbullar 🙂 Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣ Gefällt dir mein Rezept? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂 Du hast dieses Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich, wenn du mich auf Instagram unter @feelgoodfoodandmore markierst und den Hashtag #instakoch benutzt 🙂 Super einfach und schnell gemacht und eine tolle alternative zu Frikadellen Vorbereitung 15 Min.