Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 422 Gebundene Ausgabe, Größe: 24 x 16. 2 x 1. 6 cm. 660448435 Beispielbild für diese ISBN
Damit erfüllen sie die wichtigste Voraussetzung für eine gesunde Ernährung: Kalorienreduktion einerseits, Nährstoffanreicherung andererseits. Schauen wir noch etwas genauer hin, wie ein guter, praktikabler Weg zu mehr wertvollen Nährstoffen im Alltag aussehen kann. Wenn es um Gemüse geht, empfehlen sich biologische Nahrungsmittel mit einem höheren Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Der zusätzliche Vorteil der Bio-Ware: Sie enthält allenfalls Spuren von Herbiziden und Pestiziden, die in der konventionellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen. Ökologisch sinnvoll ist es zudem, seine Lebensmittel soweit wie möglich regional einzukaufen und das auf den Speiseplan zu stellen, was gerade Saison hat. Produkte mit kurzen Lagerzeiten und Lieferwegen sind von der Öko-Bilanz her nicht zu schlagen. Bleibt die Frage, inwieweit Fleisch zu einer gesunden Ernährung gehört. Nahrung als medizin eu 1. Die einfache Antwort: in Maßen. Ein guter Maßstab, nach dem, ganz in Hippokrates" Sinn, Nahrung zu Medizin wird, ist die "3:1-Regel".
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