Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese Linsensuppe mit Huhn wird mit leicht asiatischen Aromen gewürzt, wie etwa frischem Ingwer und Korianderblättern. Wärmt von innen! Foto: iko636 / iStock / Getty Images Plus Zutaten Portionen: 2 1 EL Öl 140 g Hühnerbrustfilet (in 2 cm große Würfel geschnitten) 400 g Hühnersuppe (fertig zubereitet) 60 g Linsen (getrocknet; nach Wahl) 130 g Lauch (in feine Ringe geschnitten) 150 g Paprika (rot; entkernt, in Würfel geschnitten) 1 Karotte (geschält, in kleine Würfel geschnitten) Ingwer (frisch, nach Geschmack, fein gehackt) Zitronensaft Cayennepfeffer Salz Koriander (frisch; für die Garnitur) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Je nach gewählten Linsen müssen diese ggf. Hühnersuppe mit Gemüse und roten Linsen. über Nacht eingeweicht werden. Bei roten Linsen können Sie diesen Schritt überspringen. Öl in einem Topf erhitzen und die Hühnerbrustwürfel darin leicht anbraten. Mit der Suppe ablöschen und zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen. Wenn das Fleisch nach ungefähr 15 Minuten fertig gegart ist, herausnehmen.
1. Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel, sowie Knoblauch schälen, beides fein hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb andünsten. Die Linsen zugeben, umrühren und eine Minute mitdünsten. Alles mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 2. Passierte Tomaten zugeben und noch einmal kurz aufkochen. Hühnersuppe mit roten linsen en. Mit Taco Gewürz, Salz, Pfeffer, sowie mit etwas Zitronensaft abschmecken. Suppe nach Belieben fein pürieren. Mit gehackten Kräutern garniert servieren.
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