Zugleich geht es um ein gesamtgesellschaftliches Umdenken - hin zu mehr Wertschätzung für die Lebensmittel und gegenüber denen, die sie herstellen. Der T ag der Lebensmittelverschwendung, der 2. Mai, wurde 2016 vom WWF ausgerufen. Nach Angaben der FAO markiert dieser Tag ein wichtiges symbolisches Datum: Statistisch gesehen landet die Menge an Lebensmitteln, die von Januar bis Mai produziert wurde, jedes Jahr im Müll. Ziel: Fünfzig Prozent weniger Lebensmittelabfälle 2019 wurde die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung beschlossen. Richtig lagern altenpflege cloud. Sie sieht vor, dass beim Handel, der Außer-Haus-Verpflegung und in den privaten Haushalten die Lebensmittelabfälle halbiert und in der Primärproduktion und der Verarbeitung deutlich reduziert werden. Diese Strategie wird nun weiterentwickelt. Das BMEL möchte auch für die Sektoren, die am Anfang der Wertschöpfungskette stehen – die Primärproduktion und Verarbeitung - die Lebensmittelabfälle ebenfalls halbieren. Für den Handel und die Außer-Haus-Verpflegung wurden bereits konkrete Maßnahmen erarbeitet, die durch Zielvereinbarungen verbindlich umgesetzt werden sollen.
Hast du Winter-Steckzwiebeln gepflanzt, solltest du diese bei Frost mit Vlies abdecken. Schalotten ernten und lagern Wenn das Laub der Schalotten ab August welk wird, kannst du die Zwiebeln ernten. Winter-Steckzwiebeln sind schon ab Ende Juni erntereif. Vor der Ernte solltest du die Schalotten nicht mehr gießen. Wähle einen sonnigen, trockenen Tag für die Ernte aus und hebe die Tochterzwiebeln vorsichtig aus dem Boden. Lass sie aber noch einige Tage im Beet, damit sie dort trocknen können. Richtig lagern altenpflege eine historisch soziologische. Befreie die Schalotten anschließend von der restlichen Erde und hänge sie zum Trocknen auf. Dafür brauchen die Zwiebeln einen dunklen Ort, der gut belüftet ist. Alternativ kannst du sie in Kisten lagern. Bestücke die Kisten aber nur mit einer Lage Zwiebeln, damit ausreichend Luft an das Gemüse kommt. Wenn die äußeren Zwiebelhäute getrocknet sind, kannst du das Laub entweder kürzen oder zusammenbinden. Die Schalotten kannst du nun in luftige Körbe oder Säcke füllen, die sich zum Ernten und Lagern eignen.