Frohe Weihnachten euch allen! Ich hoffe, ihr konntet das Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten verbringen. Mit schöner Bescherung und allerlei leckerem Essen. Heute nutze ich die Gelegenheit, eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte mit euch zu teilen: Ein weihnachtliches, super saftiges Apfelbrot. Trotz der vielen Plätzchen, die diesen Monat gebacken und gegessen wurden, mein persönlicher Favorit im Dezember. Saftiges Apfelbrot aus vollwertigen Zutaten | Kichererb.se. Vollwertig und lecker. Das Apfelbrot ist einfach zuzubereiten und besteht aus nur wenigen Zutaten. Nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Nachtisch und zum Naschen zwischendurch hervorragend geeignet. Dabei ist das Brot auch richtig gesund! Es besteht zur Gänze aus vollwertigen Zutaten und kommt komplett ohne Fett oder Öl aus. Was den Zucker betrifft, kommen lediglich 2 Esslöffel zum Einsatz. Dieser wird verwendet, um den Äpfeln Saft zu entziehen. Am Vortag werden die geraspelten Äpfel mit Rum, Gewürzen, Rosinen und Zucker in einer Schüssel vermengt und über Nacht stehen gelassen (ähnlich wie beim Quarkstollen-Konfekt).
Kakao oder 2 Essl. Kakao-Getränkepulver (Kaba) 1 Teel. Zimt 1 Messerspitze Nelken 150 g ganze Haselnüsse Apfelbrot backen: Für das Apfelbrot die Apfelmasse am besten schon am Vortag zubereiten, oder zumindest einige Stunden ziehen lassen. Dazu die Äpfel waschen und die Äpfel ohne sie zu schälen grob raspeln. Die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und den Rosinen vermischen und ziehen lassen. Nach einer halben Stunde einmal umrühren. Am nächsten Tag Mehl, Backpulver, Salz, Kakao, Zimt und Nelken in einer Schüssel gut vermischen. Die durchgezogenen Äpfel und die ganzen Haselnüsse dazu geben, und von Hand mit einem Kochlöffel den Apfelbrot-Teig gut verrühren. Je nachdem wie viel Saft die Äpfel gezogen haben, eventuell etwas Mehl oder Milch dazu geben. Der Apfelbrot-Teig sollte schwer vom Löffel fallen. Apfelbrot ohne Rosinen von Sülf. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Eine 30 cm Kastenform fetten und den Apfelbrot-Teig in die Kastenform einfüllen. Das Apfelbrot geht nur wenig auf, die Kastenform kann also fast ganz gefüllt werden. Das Apfelbrot im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze etwa 60 Minuten backen.
Backpulver GEWÜRZE: ▢ 1 EL Kakao ▢ 1 TL Zimt ▢ 1 Packung Lebkuchengewürz (15 g) ▢ 1 EL Rum (nach Geschmack) Die Äpfel grob raspeln. Du brauchst 750 g geraspelte Äpfel. Die Flüssigkeit nicht abgießen. Die Trockenfrüchte evtl. klein schneiden. In einer großen Schüssel mischen: 750 g geraspelte Äpfel 250 g Zucker 250 g Trockenfrüchte 150 g ganze Mandeln und Nüsse Die Äpfel mit dem Zucker, Trockenfrüchten und Nüssen gut durchziehen lassen. Mindestens 3-6 Stunden. Oder auch über Nacht. Rezept apfelbrot ohne rosinen fotos. In einer zweiten Schüssel mischen: 500 g Mehl 1 Pkg. Backpulver ( 18 g) 1 EL Kakao ( 10 g) 1 TL Zimt 1 Packung Lebkuchengewürz ( 15 g) Trockene Zutaten gut vermischen. Die trockenen Zutaten zu den durchgezogenen Äpfeln, Trockenfrüchten und Nüssen geben. Nach Geschmack evtl. 1 EL Rum zufügen. Alles sehr gut zu einem Teig vermischen. Keine Stelle im Teig darf mehr trocken sein. Ofen vorheizen auf 175 °C (Ober-Unterhitze) Eine Kastenform gut einfetten. (Ich nehme Margarine. ) Teig in die Kastenform füllen. Leicht andrücken.
Zum Beispiel in der Nähe der Heizung oder in der Küchenmaschine mit Wäremfunktion. Kurz vor Ende der Teig-Gehzeit kannst du den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft: 180°C) vorheizen. Schritt 6 Nach der Gehzeit wird der Teig sein Volumen vergrößert haben. Jetzt kannst du ihn entweder in eine große Kastenform füllen oder mehrere kleine Laibchen formen. Dann im vorgeheizten Backofen ca. 60 bis 70 min backen. Übrigens: Wenn du kein Fan von Trockenobst bist, dann kannst du Rosinen einfach weglassen. ©Koch-Mit Apfelbrot-Rezept ohne Zucker Natürlich kannst du Apfelbrot auch ganz ohne Zucker herstellen. In diesem Fall ersetzt du den Zucker in diesem Rezept durch Trockenobst wie zum Beispiel Feigen. Die Menge richtet sich nach deinem gewünschten Süßegrad. Für unser Rezept empfehlen wir dir 100 g getrocknete Feigen. Rezept apfelbrot ohne rosinen mit. Wenn du kein Fan von Trockenobst bist, kannst du den Zucker durch ungesüßten Apfelmus ersetzen.
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Oder jeweils nur eine Sorte nehmen. (Einfachste Variante: 250 g Rosinen und 150 g ganze Haselnüsse. ) MEHL & BACKPULVER: 500 g Mehl (Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630) 1 Packung Backpulver (18 g) (Weinsteinbackpulver oder normales Backpulver) Du kannst Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630 nehmen. GEWÜRZE: 1 Esslöffel Kakaopulver (Backkakao, Kakao zum Backen) 1 Teelöffel Zimt 1 Packung Lebkuchengewürz (15 g) Kakao (Backkakao), Zimt und Lebkuchengewürz. EVENTUELL: 1 -2 Esslöffel Rum (oder Amaretto) Das Apfelbrot Rezept ist mit Rum. Du kannst auch Amaretto nehmen oder den Alkohol ganz weglassen. Du kannst das Apfelbrot auch ganz ohne Alkohol backen. Verwendete Produkte: Zutaten für Apfelbrot Gericht: Backen Küche: vegan Art: Vegan Schlagwort: apfelbrot Fertig in: 1 Stunde 15 Minuten Portionen: 1 Brot Kalorien: 275 kcal Saftiges weihnachtliches Apfelbrot ✓ Wahnsinnig lecker und sehr beliebt ✓ mit Nüssen und Trockenfrüchten ✓ für eine 30 cm Kastenform ✓ vegan und ohne Ei Drucken Merken Bewerten ÄPFEL UND ZUCKER: ▢ 750 g Äpfel ▢ 250 g Zucker TROCKENFRÜCHTE UND NÜSSE: ▢ 250 g Trockenfrüchte ▢ 150 g Nüsse oder Mandeln MEHL UND BACKPULVER: ▢ 500 g Mehl ▢ 1 Pkg.