Penne Mit Käse Überbacken

July 2, 2024, 12:05 pm
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Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spinat - Kartoffeltaschen Tomaten-Ricotta-Tarte Bunte Maultaschen-Pfanne Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Pistazien-Honig Baklava Erdbeermousse-Schoko Törtchen

Zutaten: Käse 1-2 Hände voll kleiner Paradeiser (Cocktail, …) 1/4 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl 300 – 400g Penne Bratöl (Sonnenblumenöl) Thymian, Oregano, frisches Basilikum ein Schuss Essig Semmelbrösel (ca 4-5 Esslöffel) So gehts: Den Käse zubereiten. Die Penne kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Die halbierten Paradeiser und die getrockneten Kräuter dazu und scharf anbraten. Mit dem Essig ablöschen. Eine bebutterte Auflaufform mit Semmelbröseln bestäuben. Eine Schicht Nudeln mit Käse und den gebratenen Paradeisern einfüllen. Dann wieder Nudeln und abschließend Käse. Das ganze mit den Semmelbröseln bestäuben mit ein paar veganen Butterflöckchen oder Olivenöl beträufeln. Nochmal Thymian und Oregano drüber und bei 230°C Oberhitze überbacken. Mit frischem Basilikum servieren. Tipp: Ich emfpehle den Käse schon am Vortag zB zum Dippen zu machen und ihn dann am nächsten Tag nur noch zu erwärmen, dann ist das Gericht sehr schnell zubereitet 🙂 Das ist ein Rezept von Melanie.

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