Nährstoffangaben Zutaten (2 Portionen) Süßkartoffel-Pommes 2 mittlere Süßkartoffeln (ca. 350-400 g) 2 EL Stärke 2-3 EL Rapsöl 1 TL Knoblauchpulver 1 Prise Zwiebelpulver 1 TL Rauchpaprika oder Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL Sojasoße Joghurt-Dip 100 g pflanzliche Joghurtalternative (z. B. auf Sojabasis) 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauch 1 Prise Salz 1 Knoblauchzehe 1 EL Leinöl oder Mikroalgenöl Zubereitung Für die Süßkartoffel-Pommes die Süßkartoffeln schälen und mit einem Pommes-Schneider oder einem scharfen Messer in gleich große längliche Stücke schneiden. Für ca. Süßkartoffel pommes mit was dazu 1. 40 Minuten in kaltes Wasser legen. Danach das Wasser abgießen und die Pommes sehr gut trocken tupfen. Das Rapsöl und die Gewürze vermischen. Die Süßkartoffel-Pommes mit der Stärke bestäuben, in die Schüssel mit der Öl–Gewürzmischung geben und alles miteinander vermengen. Die Pommes auf ein Backblech legen. (Tipp: Sie sollten sich nicht berühren, sonst werden sie nicht knusprig. ) Bei (200 -) 250 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 (-25) Minuten backen.
Ansonsten mag ich sie gern mit verschiedenen Dips wie Guacamole, Sour Cream, Hummus etc. und einem Salat (grüner oder gemischter Salat, Rucola, Feldsalat, Karottensalat, Gurkensalat, Zucchinisalat... ). Lachs würde auch gut dazu passen. Dazu z. B. Mangoldgemüse oder Blattspinat. Oder einfach mit Ofengemüse und Kräuterquark. Lg moura Mitglied seit 10. 01. 2015 10. 591 Beiträge (ø3, 97/Tag) Hallöchen Heike_B, zu Süsskartoffelpommes kann man alles erdenklich mögliche essen. Es muß nicht immer Fleisch sein. Dips aller Art mit einem frischen Salat aller Art passt gut. Und Fleischsorten von A - Z ebenfalls. Bye und einen schönen Abend, eisbobby Mitglied seit 05. 2007 14. 250 Beiträge (ø2, 65/Tag) Mitglied seit 24. 07. 2003 436 Beiträge (ø0, 06/Tag) danke für die Tips, ich werde beim nächsten Mal einen dieser Tips machen. Süßkartoffel-Pommes mit Lachs und Salat - vitafy.de. Mitglied seit 13. 03. 2011 15. 796 Beiträge (ø3, 88/Tag) also es passt ziemlich viel kurzgebratenes oder panierte Schnitzel Jägerschnitzel Geschnetzeltes gebratne Hähnchenbrust oder ich denk sogar zu Gyros, man kann die Süßkartoffelpommes ja vll in die Richtung würzen.
Ein Stück Backpapier leicht mit Rapsöl bestreichen und die Süßkartoffeln mit genügend Abstand darauf legen. Überlappungen unbedingt vermeiden, da die Pommes extrem schnell zusammenkleben und dann nicht optimal knusprig werden. Nach etwa 10 Minuten vorsichtig wenden, dabei wieder auf genug Abstand achten. Weitere 10 – 15 Minuten backen, bis die Pommes anfangen goldbraun zu werden. Ein paar dunkelbraune bis schwarze Stellen lassen sich übrigens kaum vermeiden im Backofen. Ein "Probepommes" zwischendurch probieren und sobald der gewünschte "Knusprigkeitsgrad" erreicht ist, aus dem Ofen holen. Süßkartoffel Pommes (kalorienarm) - WirEssenGesund. Erst jetzt im Nachhinein eine gute Prise Salz über die Pommes geben. Während die Süßkartoffelpommes im Ofen sind, lassen sich ein paar leckere Dips zubereiten, wie bspw. eine Sour Cream. Für die Sour Cream einfach die Saure Sahne und Schmand in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer dezent würzen. Schnittlauch (oder glatte Petersilie) klein hacken. Die Gurken ganz fein würfeln. Alles unter die Sauerrahm-Mischung geben und miteinander verrühren.