Die Trüffel können 1 bis 8 cm groß werden. Gewicht n. a. Größe 10 Gramm, 15 Gramm, 20 Gramm, 25 Gramm, 30 Gramm, 35 Gramm, 50 Gramm, 75 Gramm, 100 Gramm Nährwertangaben (LMIV) Weißer Alba Trüffel (Tuber Magnatum Pico). Herkunftsland: Italien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Händler: Ugo Pugnaloni, Il Tartufo d'Oro, Kirschstr. 22, 80999 München, Deutschland Das könnte Ihnen auch gefallen … inkl. 7% MwSt. Weißer alba truffle . zzgl. Versand Grundpreis: 10, 17 € / 100 g Produkt enthält: 120 g Grundpreis: 10, 83 € / 100 ml Produkt enthält: 60 ml Grundpreis: 13, 25 € / 100 g Produkt enthält: 80 g Grundpreis: 120, 90 € / kg Produkt enthält: 0, 5 kg Grundpreis: 48, 80 € / l Produkt enthält: 0, 25 l inkl. MwSt. Grundpreis: 159, 60 € – 1, 50 € / 100 g Grundpreis: 139, 00 € / 100 g Grundpreis: 39, 80 € – 39, 00 € / 100 g Lieferzeit: 1-3 Werktage
100% natürliche Zutaten: Wacholder, weißer Alba-Trüffel, ganze Limette, Pfeffer, Ingwer, Chili. Hauchzarte Scheiben vom weißen Alba-Trüffel machen unseren extravagantesten Gin so einzigartig. Ein Gaumen-Luxus mit feiner Wacholder- und Pfeffernote. Auch PUR ein wahnsinniger Genuss! 42, 5% Vol 59, 00 € 200, 00 € – 118, 00 € / l Lieferzeit: Lieferzeit: 1-3 Werktage Hauchzarte Scheiben vom weißen Alba-Trüffel machen unseren extravagantesten Gin so einzigartig. Auch PUR ein wahnsinniger Genuss! 100% natürliche Zutaten: Wacholder, weißer Alba-Trüffel, ganze Limette, Pfeffer, Ingwer, Chili. Beschreibung Zusätzliche Informationen Beschreibung Absolutes Luxusprodukt, mit weißem Alba Trüffel mazeriert und destilliert, dazu feinster Wacholder, Pfeffer und weitere ausgewählte Botanicals. Zusätzliche Informationen Gewicht n. v. Weißer Trüffel - Alba Trüffel, Piemonttrüffel. Flaschengröße 50 ml, 500 ml (inkl. Karton) Tasting notes Geschmack Wacholder Feine Trüffelnote Abgang Kräftige Trüffelnote Best Serve Im Tumbler auf Ice Balls: 4 cl "White Truffle", 200 ml Fever Tree "Indian Tonic Water".
Weiße Trüffel Weiße Trüffel ( Tuber magnatum) Systematik Unterabteilung: Echte Schlauchpilze (Pezizomycotina) Klasse: Pezizomycetes Ordnung: Becherlingsartige (Pezizales) Familie: Trüffelverwandte (Tuberaceae) Gattung: Echte Trüffeln ( Tuber) Art: Wissenschaftlicher Name Tuber magnatum (Picco 1788) Vittad. 1831 Die Weiße Trüffel ( Tuber magnatum), auch Herrentrüffel, Piemont - oder Alba -Trüffel (italienisch Tartufo bianco del Piemonte bzw. Nudeln mit weißen Alba Trüffeln – Trüffelshop. Tartufo bianco di Alba) oder bisweilen Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört. Merkmale [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ihre Fruchtkörper reifen von September bis Anfang Januar als hypogäische (in der Humusschicht des Bodens lebende) Ascokarpe aus sehr eng ineinander verflochtenen Zellfäden, die in einer Tiefe von etwa 5 bis 30 Zentimetern eine meist unregelmäßige, gelappte, kugelig-abgeflachte Form bilden, die häufig die Größe eines kleinen Apfels erreicht, in Extremfällen unter perfekten Bedingungen aber auch deutlich über ein Kilogramm wiegen können.
Trüffelarten gibt es viele. Aber nur der botanisch als Tuber magnatum pico bezeichnete Erdpilz ist der echte weiße Trüffel, auch als Alba Trüffel bezeichnet. Er wächts in Symbiose mit bestimmten Baumarten wie Eichen, Pappeln und Haseln und wird nach wie vor wild gesammelt, da eine Kultur nahezu unmöglich ist. Weißer alba truffe.com. Die Fundstellen, die die Trüffelsucher mit ihren Hunden aufsuchen, sind dementsprechend streng gehütete Geheimnisse. Solch eine edle Delikatesse gönnt man sich zu besonderen Anlässen. Damit dies aber auch ein wirklicher Genuss wird, gilt es ein paar Dinge zu beachten: Der hohe Preis verleitet manch einen Scharlatan dazu, andere optisch ähnliche Trüffelarten als echten weißen Trüffel, oft mit ein paar Tropfen Aroma versehen, anzubieten. Zudem entscheidet bei frischem weißen Trüffel nichts so sehr über den Genuss wie absolute Frische. Denn mit jedem Tag, an dem dieser Edelpilz aus der Erde ist, verringert sich sein Aroma. Ein frischer Trüffel sollte fest sein, eine trockene Oberfläche besitzen und betörend duften.
Die Weiße Trüffel – eine Verführung aus dem Erdreich: Die Weiße Trüffel gilt als der kostbarste Edelpilz. Im Jahre 1788 wird sie erstmals durch den italienischen Arzt Vittorio Pico beschrieben. So lautet ihr vollständiger botanischer Name: Tuber Magnatum Pico. Alternative Bezeichnungen sind Piemont-Trüffel, Alba-Trüffel oder gleich Tartufo bianco di Alba. Die Verbindung mit dem piemontesischen Ort Alba ist auf dem ersten Trüffelmarkt ebendort im Jahre 1930 zurückzuführen. Weißer alba truffle capital. Auf ihm hat die Weiße Trüffel ihren Siegeszug durch die Gourmet-Küchen der Welt angetreten. Der Weiße Trüffel ist der kostbarste Edelpilz. Man kennt ihn auch als Tuber Magnatum Pico., Piemont-Trüffel, Alba-Trüffel oder gleich Tartufo bianco di Alba. Nur wenige Tonnen Weiße Trüffel im Jahr Dabei kommt nur ein kleiner aber sehr hochwertiger Prozentsatz der Weißen Trüffel aus dem Piemont. Die weitaus häufigsten Funde in Italien stammen aus Umbrien und den Abruzzen. Außerdem findet seit dem späten 20. Jahrhundert verstärkt auf dem Balkan insbesondere im kroatischen Istrien die Trüffeljagd nach Weißen Trüffeln statt.
Zusammen mit einigen Funden aus angrenzenden Gebieten kommt so ein Welt-Jahresertrag an Weißen Trüffeln zwischen 50 und 200 Tonnen zusammen. Die Kultivierung der Weißen Trüffel ist jedoch bis heute nicht gelungen. So wurden in Italien zwischen 1984 und 2004 schätzungsweise 500. 000 geimpfte junge Bäume gepflanzt. Auf nur wenigen Plantagen kam es mit unwirtschaftlichen Erträgen von vier bis fünf Kilogramm je Hektar zu sehr begrenzten Erfolgen und das auch erst nach mindestens 15 Jahren. Höchstpreise für makellose Einzelstücke So wird auch weiterhin die Weiße Trüffel begehrtes Ziel der Trüffeljagd sein. Für sie ist in Italien die Saison festgelegt. Sie startet am 1. Oktober und endet mit dem 31. Dezember. Aus anderen Gebieten können auch noch im Januar Weiße Trüffeln bezogen werden. Immer wieder erzielen dabei außergewöhnliche Funde Rekordpreise. Einzelne Exemplare mit einem Gewicht von bis zu knapp zwei Kilogramm können dabei Auktionspreise von über 100. Weiße Trüffel – Wikipedia. 000 Euro erzielen. Auch auf dem normalen Markt sind die Preise für Weiße Trüffeln hoch und stark vom Angebot abhängig.