1. Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Kürbisstücke dazu geben und ein paar Minuten dünsten. 3. Dann Die Süßkartoffelwürfel zufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe etwa 25 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Süßkartoffel kürbis rezeption. 4. Die Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Lauch garnieren.
Daneben punktet die Süßkartoffel mit einem hohen Gehalt an Vitamin E und Betacarotin. Vitamin E schützt unsere Zellen durch seine antioxidative Wirkung vor unerwünschten Alterungsprozessen, Betacarotin unterstützt als Vorstufe von Vitamin A unsere Sehkraft. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Süßkartoffel kürbis rezept. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 558 / Portion Kohlenhydrate 81g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kürbissuppe
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