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normal 4, 47/5 (13) Salbeibutter - etwas anders für Pasta, Kartoffeln, Steaks, Brot etc 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Königin - Pastetchen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Rindergulasch mit Wurzelgemüse 40 Min. normal Schon probiert? Spaghetti mit Salbei-Butter – al olio war gestern - Raus im Walde. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Würziger Kichererbseneintopf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bei diesem Rezept Kalbschnitzel pikant gefüllt, werden dünne Kalbschnitzel mit Salami- und Zitronenscheiben gefüllt und ergeben zusammen mit italienischen Teigwaren und einer gut mit Zitronenpfeffer gewürzten hellen Sahnesoße, ein Sonntagsessen mit italienischem Flair. Zutaten: für 4 Personen 4 dünne Kalbschnitzel (ca. Spaghetti mit Salbeibutter | Kitchn.de - Butter bei die Fische!. 100 g) 8 Scheiben Salami 1 unbehandelte Zitrone Salz 2 EL Öl zum Braten Für die Soße: 2 EL Butter (35 g) 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 2 EL Mehl (35 g) 500 ml Brühe (Fertigprodukt) 3 EL trockener Weißwein Grober Zitronenpfeffer oder weißer Pfeffer gemahlen 100 ml Schlagsahne (8 – 10 EL) Petersilie zum Bestreuen Außerdem: 250 g Bandnudeln, Spaghetti oder andere Nudelsorte Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst die dünnen Kalbschnitzel (beim Metzger gleich in dünne Scheiben, schneiden lassen) kurz unter kaltem Wasser waschen, mit Küchentüchern trocken tupfen. Beide Fleischseiten leicht mit Salz bestreuen. Auf jede Hälfte von einem Schnitzel eine Scheibe Salami, darüber eine sehr dünne Scheibe Zitrone mit Schale legen, diese wiederum mit einer zweiten Salamischeibe abdecken.
Salbeiblätter ebenfalls aus der Pfanne nehmen und auf einer doppelten Lage Küchenpapier zum Abtropfen legen. Die Möhrenscheiben in der heißen Butter anschmoren, die Temperatur zurückdrehen und die Möhren mit einem Deckel zugedeckt, unter 2 – 3maligem Wenden in weiteren 5 – 7 Minuten langsam fertig garen. Mit 2 - 3 kleinen Schöpfkellen vom heißen Nudel Kochwasser begießen. Spaghetti mit salbeibutter zitrone. Die Salbeiblätter hinzugeben unterheben und kurz mit schmoren lassen. Das Möhrengemüse nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die heißen Teigwaren entweder gleich zu den Salbei-Möhren in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben, oder die Nudeln extra auf vorgewärmte Teller legen, Salbei-Möhren darüber verteilen, Pinienkernen darüber streuen und mit reichlich frisch geriebenen Parmesankäse bestreut genießen. Nährwertangaben: Eine Portion Pasta mit Salbei-Möhren enthalten ohne Parmesankäse ca. 630 kcal und ca. 25 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: