Mohnstrudel aus Topfenteig Zutaten für 2 Strudel: Teig: 250 g Topfen 10 EL Öl 1 Ei oder 2 Eidotter 1 Prise Salz 120 g Staubzucker 7 EL Milch 450 g Mehl, glatt 1 ½ Päckchen Backpulver Fülle: 200 ml Milch 1 Prise Salz 150 g Rohrohrzucker 400 g gemahlener Mohn 3 EL Rum 2 EL Honig 1 Prise Zimt Zitronenschale 1 Bio-Zitrone 1 Glas Powidl 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Zuerst die Mohnfülle zubereiten. Dazu die Milch mit Zucker, Prise Salz und Zimt erhitzen. Dann den Mohn einrühren. In eine Schüssel umfüllen, den Honig, Rum und Powidl dazu geben und alles gründlich vermischen. Für den Teig die Zutaten in eine Schüssel füllen, gut vermengen und mit der Maschine oder von Hand gut durchkneten, sodass ein glatter Teig entsteht. In zwei gleich große Teile schneiden und jeweils eine Rolle machen, die man etwas mit Mehl einstaubt. Zwei Backpapiere herrichten. Nußstrudel mit Topfenteig - Rezept mit Bild - kochbar.de. Jede Rolle auf bemehlter Arbeitsfläche oder auf einem bemehlten Strudeltuch auf die Größe der Backblechbreite dünn ausrollen und auf jedes Teigstück die entsprechende Menge der Fülle auftragen und gut verstreichen.
Unser eigenes ganz natürliches (... ) 6 Aug 2017, 14:22 Minitörtchen mit Beeren und Zucchini Okay, es wird hier langsam etwas zucchinilastig... Aber bei diesem Rezept kann man die Zucchini einfach weg lassen oder durch Beeren ersetzen! ;-)Mir war nach einem kleinen süßen cremigen Törtchen und als Basis dafür verwende ich gerne einen ganz normalen lockerleichten Biskuitboden. Rezept Südtiroler Apfelstrudel - Genussland Südtirol. Davon backe ich manchmal welchen, (... ) 6 Aug 2017, 13:36 Vegetarische Zucchini - Reis - Puffer vor ein paar Tagen hat meine liebe Freundin Irmi auf ihrem hübschen Blog"mein Land und Gartengenuss"ein sehr schönes Rezept mit Zucchini gepostet. Zufälligerweise hatte ich noch Zucchini im Kühlschrank und - ihr ahnt es schon - ich habe Irmi's Rezept gestern Mittag nachgekocht. Die Bratlinge sahen auf ihrem Blog schon (... ) 6 Aug 2017, 13:21 Sommer-Törtchen mit Joghurt und frischen Beeren Oh ihr kleinen süßen Törtchen. Von euch hätte ich am allerliebsten 350000 Bilder gemacht! Es gibt ja als Foodblogger immer wieder neue Herausforderungen.
der mohnstrudel - ein österreichischer klassiker unter den mehlspeisen - ist eines unserer lieblingsrezepte - einfach herzustellen und super saftig im geschmack! ausprobieren lohnt sich ganz bestimmt! die zutaten - für zwei strudeln für den teig 500g mehl 100g zucker 185 ml milch 50 g butter 50g öl 2 pkg. trockengerm 1 pkg. vanillezucker 4 dotter 1 el rum eine prise salz zitronenschalenabrieb für die fülle 200g mohn 50g zucker 30g brösel 50g butter 3 el rum 2 el honig 2 pkg. vanillezucker 185ml milch die zubereitung mehl, trockengerm, vanillezucker, zitronenschalenabrieb, rum und eine prise salz vermischen. Mohnnudeln aus Topfenteig. die dotter mit zucker schaumig rühren und dazugeben. milch mit butter erwärmen, dazugeben und zusammen mit öl zu einem teig ruhen lassen. für die fülle die milch erwärmen, die restlichen zutaten dazugeben und ziehen lassen. den teig in zwei hälften teilen, ausrollen und darauf jeweils die mohnfülle verteilen. den strudel einrollen, mit eiklar bestreichen und bei 160°C für ca. 30 - 35 minuen backen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick rechteckig ausrollen. Teig halbieren, so dass zwei Rechtecke entstehen. Die Teigrechtecke mit Mohnfülle bestreichen und über die Längsseiten einrollen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Strudel darauflegen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Backrohr auf 170 °C vorheizen (ca. 1/4 Stunde). Strudel mit Dotter bestreichen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) ca. 1/2 Stunde backen. Ernährungsinformationen Energiewert: 1, 98 kcal Kohlenhydrate: 236, 1 g Eiweiß: 67, 5 g Cholesterin: 824 mg Fett: 83 g Broteinheiten: 19, 7
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