Nach langer Suche und vielen Versuchen die mehr oder weniger gut waren habe ich das REZEPT für das leckerste Milchbrot bzw. Germteigstriezel gefunden. Nebenbei habe ich gelernt wie man einen 6er Zopf ganz einfach flechten kann. Bis jetzt haben mich alleine schon die Bilder und noch mehr die Beschreibungen vor Versuchen ferngehalten. Viel Spass bei nach backen. bzw. Hefezopf ("hohen") flechten. gibts denn auch des Öfteren bei uns zum Sonntagsfrühstück – auch für unsere Gäste. Das Rezept – reicht für 2 – 3 Striezel die auf einem Backblech (normaler Küchenherd) Platz haben. Zutaten: 1 kg Mehl (ich verwende 500 g glattes und 500 g griffiges Mehl) 100 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 2 Teelöffel Salz 1 Würfel frische Germ/Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe 100 g Butter 0, 5 Liter Milch3 Eidotter nach Geschmack Rosinen und ev. etwas Zitronenschale 1 Eidotter und 1-2 Esslöffel Sahne zum Bestreichen Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Wenn frische Germ verwendet wird, ein Dampfl machen dh. etwas Milch handwarm erwärmen, ein bißchen Zucker dazu und die Germ einrühren, innerhalb weniger Minuten beginnt die Germ zu gehen.
Zucker-Milchbrot servieren. Tipp Zucker-Milchbrot ist fertig durchgebacken, wenn es beim darauf Klopfen "hohl" klingt. Milchbrot mit Trinkmoor. Anzahl Zugriffe: 4810 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Zucker-Milchbrot Ähnliche Rezepte Frittierte Brotscheiben mit Mozzarella Rindfleisch-Marillen-Tomatensalat Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Zucker-Milchbrot
Zopfbrot schmeckt einfach köstlich. Der Aufwand des Rezepts ist zwar ein wenig größer, aber es zahlt sich aus, dass Brot zu backen. Lecker! Bewertung: Ø 4, 4 ( 544 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als ersten Schritt stellt man aus Mehl, Zucker, der zerbröselten Germ und lauwarmer Milch zunächst ein Dampfl her. Sobald das Dampfl Blasen wirft, muss man es mit den restlichen Teigzutaten vermischen und etwa eine viertel Stunde zu einem Teig verkneten. Den Teig muss nun rasten. Er sollte sich ca. verdoppeln. Nun den Teig halbieren und jede Hälfte in je drei Stücke teilen. Aus den Teigstücken Stränge rollen und zwei Zöpfe flechten. Die Zöpfe auf ein Backblech, das befettet sein muss, legen. Dann wird das Brot mit Ei bepinselt und gesalzen. Wie man sich selbst einen Zopf flechtet: eine Schritt-für-Schritt-Anleitung | Casa Nostra. Zuletzt im vorgeheizten Rohr auf der untersten Schiene bei 180 Grad 35 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BRENNSUPPE Brennsuppe ist einfach wunderbar.
1 2 Bild 1: Mit verquirltem Eigelb bestrichene Teiglinge werden mit Mandelblättchen bestreut. Bild 2: Fertig zum Reinbeißen: Außen knusprig, innen flaumig! Milchzopf, Butterstriezel, Germstriezel, Zopf... Portionsangabe: 1 großer oder 2 kleinere Selbstgebackene Striezel bzw. Hefezöpfe sind etwas Besonderes! Sie wurden früher nur zu Allerheiligen und zu Ostern gebacken, geweiht, verschenkt, genossen … Und: Sie sind etwas Besonderes geblieben und sind immer hochwillkommen, denn sie schmecken nicht nur am Wochenende als Frühstücksbrot köstlich, sondern auch bei anderen Gelegenheiten! Bild 1: Die Teigkugeln ruhen. Bild 2: Hübsche Variation: Etwas Teig zurück behalten und damit den Zopf - wie auf dem Foto ersichtlich - umranden. Bild 3: Auch hübsch und gut: Teig statt flechten in eine Kranzform füllen. Zutaten 500 g Weizenmehl, glattes. Österr. Type W700, Dtld. 550. Alternativen: 200 g mit Vollkornmehl ersetzen. Dinkelmehl. 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 80 g Zucker, 100 g, wenn im Teig keine Rosinen sind.
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