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Mit soßenbinder binden! Fleisch vom Knochen lösen und wieder in die Soße geben! Im Backofen bei 50 Grad warm halten! 5. Dazu gab es abgeschmelzte breite Nudeln mit Endiviensalat und Preiselbeeren! Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 19 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Die Zitronen... Schweinemedaillon mit Steinpilzen und Majorankartoffeln Die Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl gut anbraten,... Pizzaiolo Schnitzel Die Schnitzel gesalzen und gepfeffert mit etwas Öl in der Pfanne kurz beidseiti... Bauernbratl Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Schweinerippen mit Salz, Pfeffer,... Rindfleisch mit Kräutersauce Karotten, Sellerieknolle und Zwiebel grob würfeln und mit Petersilie in einer h... Kalbskopf sauer Den Kalbskopf in dünne Scheiben schneiden und in der warmen Fleisch- oder Gemü... Saures Rindfleisch Das Rindfleisch zusammen mit der Karotte, einer halben Zwiebel, der Sellerieknol... Gebratene Leber vom Milchkalb mit Apfelspalten Äpfel schälen, putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anbraten. Rehbraten sauer einlegen online. Die... Geschmorte Rindswangen Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl auf allen Seiten scharf anb...
2 Möhren, Petersilienwurzeln, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Mit Salz, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Pimentkörnern, Thymian- und Rosmarinzweigen in einen Topf geben. Lorbeerblatt, Zimtstange, Orangenschale, Preiselbeergelee, Weißweinessig, Rotwein und Orangensaft hinzufügen. 700 ml Wasser angießen und aufkochen lassen. Dann die Marinade vollständig erkalten lassen. Die Rehkeule in die Marinade legen und zugedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Die Marinade durch ein Sieb gießen, 1, 5 l davon abmessen. Die Gewürze entfernen, das Gemüse aus dem Sieb nehmen und beiseite stellen. Rehbraten sauer einlegen rezepte. Den Backofen auf 180° vorheizen. 2 EL Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen und die Keule darin von allen Seiten kräftig anbraten. Das Marinadengemüse kurz mitbraten. Honig und 2 EL Preiselbeeren hinzufügen, die abgemessene Marinade angießen und die Keule im Ofen auf der mittleren Schiene zugedeckt ca.
Hiermit begiesst man nun den Braten und lässt ihn noch 1 bis 2 Stunden dämpfen, bis er gar ist. Falls man den Braten nicht gespickt hat oder keinen Rahm nuten möchten, sollte man ausreichend Butter zum Braten nehmen. Loading...