Weiterlesen auf 8 Wildkräuter, die du im Herbst sammeln kannst Brotrezepte: Eine Rezeptesammlung für Hobbybäcker*innen Kräuterbaguette: Rezept zum Selbermachen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Kräuterbrot selber backen rezepte. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Brot Gewusst wie Rezepte
Kräuterbrot Mischbrot mit frischen Kräutern selber backen. Rezept von Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Gericht Frühstück, Jause 500 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 30 g Germ 1 TL Salz 1 TL gemahlener Kümmel ca. 375 ml Milch (lauwarm) 60 g Fett (zerlassen) Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Kerbel, Estragon, Liebstöckel) Öl zum Anrösten Milch zum Bestreichen Für das Kräuterbrot Rezept die beiden Mehlsorten in eine Schüssel geben. Die Germ einbröseln und mit dem Mehl vermischen. Die fein geschnittenen Kräuter (vorher kurz in Öl anrösten) sowie die übrigen Zutaten dazugeben und einen Teig bereiten, den man gut durchknetet. In einem Brotkorb zugedeckt aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das Kräuterbrot niederkneten und zu einem Wecken formen, den man auf dem Backblech nochmals ca. 20 Minuten aufgehen lässt. Kräuterbrot selber backen rezepte kostenlos. Kurz vor dem Backen das Kräuterbrot mit lauwarmer Milch bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C ca. 45 Minuten backen. Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram!
1. Beide Mehlsorten miteinander vermischen. 2. Zucker, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpilver, Margarine und klein gebröckelte Hefe in das Wasser rühren. Solange rühren bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. 3. Nun alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen dann an einem warmen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lasenbis sich dieser etwa verdoppelt hat. Oder alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und mit der Einstellung "Teig" verarbeiten lassen. 4. Nachdem der Teig aufgegeangen ist diesen nochmals durchkneten, dabei die Kräuter gleichmäßig mit untermischen. 5. Kräuterbrot Rezepte | Chefkoch. Nun den Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. 6. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen.
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