@ schnurzelchen-aus-Landes: "das könnte man dochalles in die neue Kategorie "Gewürze/Öl/Essig/Pasten" eigeben und dort sammeln" Da ich diese Kategorie ja angefragt hatte - ist sie mir auch bereits bekannt. Und Sachen, die ich wirklich als ausgereiftes Rezept deklarieren würde - werd ich auch weiterhin in die CK-Datenbank erfassen. Hier gings jedoch mehr um die Idee als solches - und die ist für ein Rezept zu umfassend und zu allgemein gleichzeitig. Finde ich jedenfalls. Basilikum blüten salz zum einzug. Sonnige Grüße vom Bäumchen Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt. Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde -
Basilikum und seine Blüten - Vier Gründe zum Freuen - Plant Happy® | Basilikum blüte, Basilikum, Blüten
Die typisch eiförmigen Basilikumblätter sind von einem satten Grün und meist leicht gewölbt. Je nach Sorte kann die einjährige Pflanze zwischen 15 und 60 Zentimeter hoch werden. Basilikum blüten salz ziegel salzsteine sauna. Von Juli bis September öffnen sich an den Triebspitzen kleine weiße bis rosafarbene Blüten. Neben dem klassischen 'Genoveser' gibt es noch viele andere Basilikum-Sorten, zum Beispiel das kleinblättrige Griechische Basilikum, den kompakt bleibenden 'Balkonstar' oder rotes Basilikum wie die Sorte 'Dark Opal', die Neuzüchtung 'Green Pepper' mit dem Geschmack nach grüner Paprika, das dunkelrote Basilikum 'Moulin Rouge' mit gezähnten Blättern, das weißbunte Strauch-Basilikum 'Pesto Perpetuo', das licht- und wärmebedürftige Zitronen-Basilikum 'Sweet Lemon', den Bienenliebling 'African Blue' und auch das rote Basilikum 'Orient'. Oder Sie versuchen es einmal mit Zimtbasilikum. Interessante Basilikum-Sorten Basilikum aussäen Alle Basilikumarten und -sorten sind wärmeliebend. Das ist bereits bei der Aussaat der einjährigen Kräuter zu berücksichtigen, die von März bis Juni erfolgt.
Die Temperatur muss dabei stabil bei 15 °C bis 20 °C liegen. Da die Samen Lichtkeimer sind, bedeckst du sie nicht mit Substrat. Thai-Basilikum pflegen Ziehe Jungpflanzen in ein nährstoffreiches Substrat um, wenn sich die ersten Blätter nach den Keimblättern bilden. Alle zwei bis vier Wochen fügst du dem Halbstrauch Dünger hinzu, wenn er im Beet wächst. Im Topf düngst du jede Woche mit einer schwächeren Dosis. Achte auf einen hohen Stickstoffgehalt im Dünger, um das Blattwachstum zu fördern. Kräuter Meersalz - Rucolablüten oder Basilikumblüten - fraumetzele. Gieße das Basilikum vorsichtig mit einer Gießkanne. Damit die Pflanze buschig wächst, schneidest du sie regelmäßig mit einer Gartenschere, wenn die ersten Blätter erntereif sind. Du erkennst sie an ihrer sattgrünen Farbe und Größe. Zwischen Juni und September sind die Blätter am aromatischsten. Entferne welke Pflanzenteile mit der Hand. Im Winter stellst du Thai-Basilikum ins Haus. Wähle einen Platz, der warm und hell ist. Dafür bietet sich eine Fensterbank oder ein Wintergarten an. Es sollte keine trockene Heizungsluft am Standort geben.
Dann fülle ich die Masse in Schraubgläser ab und stelle sie für 3 Tage in den Kühlschrank zum Durchziehen. Anschließend streiche ich die Masse auf eine Dörrfolie * und lasse sie im Dörrgerät * bei 37°C trocknen. Alternativ kann man sie auf ein Backpapier streichen und bei ca. 40 Grad im Backrohr trocknen, wobei die Tür des Backrohrs einen Spalt geöffnet sein sollte, damit die feuchte Luft entweichen kann. Es dauert etwa 6-7 Stunden bis die Masse vollständig getrocknet ist. Im nächsten Schritt zerbrösle ich größere Klümpchen mit der Hand und fülle alles in Gläser ab. Basilikum blüten salt lake. Tipp: Ich mahle die Salze nur selten fein – meistens verwende ich eine Salzmühle, denn durch das frische Mahlen kommt das Aroma noch besser zur Geltung. Alternativ kann man das getrocknete Kräutersalz aber nochmal im Mixer * bis zur gewünschten Konsistenz fein mahlen. Lagerung und Verpackung Trocken aufbewahrt halten die Kräutersalze mindestens bis zur nächsten Saison und schmecken wie frisch aus dem Garten. Grundsätzlich können sie bei entsprechender Lagerung gar nicht schlecht werden, aber Farbe und Aroma nehmen mit der Zeit ab.
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