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June 3, 2024, 12:05 am
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Aus LECKER 12/2020 Ein Auflauf ist im Winter Balsam für die Seele. Dieser Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf punktet mit saisonalen Zutaten und der super einfachen Zubereitung. So geht's! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 600 g festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskatnuss 500 Rosenkohl 400 ml Milch 5 Eier 4 Mettenden oder Cabanossi (à ca. 75 g) 150 geriebener Goudakäse Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. 2. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Muskat würzen. Wurst schräg in ­Scheiben schneiden. Rosenkohl-Kartoffel-Hack Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de. 3. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl, Wurst- und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Eiermilch gleichmäßig darübergießen und mit Käse ­bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. Ernährungsinfo 1 Portion ca.

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Kartoffeln schälen in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Hack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, darin Rosenkohl mit Kartoffeln anbraten, Kümmel zugeben. Alles mit der Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Gemüse in einer Auflaufform legen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig braten. Zuletzt Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und glaisg mit anschwitzen. Das Hack unter die Gemüsewürfel geben. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl kartoffel hack auflauf 2. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guss über die Gemüse-Hack-Mischung gießen und den Käse darüber reiben. Alles auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten überbacken bis der Eierguss gestockt ist. Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten Arbeits- + 45 Minuten Garzeit Schwierigkeit: einfach Quelle: eigenes Rezept

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