00 – 15. 00 Uhr Fr 08. 00 – 14. 30 Uhr Mittagessen Mo – Fr 11. 30 – 13. 30 Uhr Feiertags geschlossen
Den Grünkern in etwas Salzwasser einige Minuten köcheln lassen. Bei geringer Hitze und mit Deckel etwa 30 min ausquellen lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Die Möhre schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebel putzen und in kleine Röllchen schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Studierendenwerk Bielefeld - Mensa Gebäude X. Das Gemüse in einer Pfanne in etwas Butterschmalz kurz anschwitzen. Dann in einer Schüssel mit Grünkern, Ei, Paniermehl, Sahne und Parmesan vermengen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Medaillons etwas flach klopfen, salzen und pfeffern. Das restliche Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten 2 - 3 min anbraten. Die Medaillons auf ein Backblech setzen, die Grünkernmasse darauf verteilen und die Medaillons etwa 5 min überbacken.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003). Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Grünkern käse médaillons. Datum der letzten Änderung: 03. 05. 2022 15:48 Weitere Produkte, die Sie auch interessieren könnten
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