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Das Bratfett durch ein feines Sieb in einen Topf gießen. Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Das Bratfett in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin bei milder Hitze 5 Minuten ohne Farbe dünsten und mit dem Zucker bestreuen. Den beiseite gestellten Pochierfond zugießen. Das Sauerkraut etwas zerpflücken, mit dem restlichen Lorbeerblatt und Piment in den Topf geben. Das Kraut bei milder Hitze 30 Minuten garen. Inzwischen die Majoranblätter hacken. Das Kasseler 1 cm groß würfeln. Den Apfel waschen und grob raffeln. Alles 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Sauerkraut geben, salzen und pfeffern. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dünn auf 30 cm Durchmesser ausrollen. Sauerkraut mit gesalzenem fish costa rica. Die Teigplatte in die Form legen und an Boden und Rand fest andrücken. Den Rand mit einem Messer geradeschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier belegen und mit Trockenerbsen füllen. Den Teig im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste bei 190 Grad 15 Minuten blindbacken (Gas 2-3, Umluft 170).
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Die meisten Hostessen, die den Winter mit Kohl salzen, richten sich nach dem Rezept und halten sich strikt an die darin angegebenen Proportionen. Es kann jedoch passieren, dass so viel Salz hinzugefügt wurde, wie es das Rezept erfordert, und das Sauerkraut sich als salzig erwies. Was ist in diesem Fall zu tun? Natürlich ist es am besten, wenn Sie verstehen, dass der Kohl selbst während der Zubereitung zu salzig ist. In diesem Fall können Sie den Gemüseanteil erhöhen. Extrakohl und Karotten nehmen überschüssiges Salz auf und das Sauerkraut wird dadurch lecker und knusprig. Vergessen Sie nicht, die Zutaten gründlich zu mischen, bevor Sie sie unter die Presse schicken. Peregrol Kohl kann gefunden werden, wenn sie bereits mit dem Saft begonnen hat. In einer solchen Situation können Sie einen Teil der entstandenen Sole abtropfen lassen und den Mangel mit reinem kaltem Wasser auffüllen. Sauerkraut mit gesalzenem fisch und. Lassen Sie einfach nicht den ganzen Saft ab, da der Kohl an Geschmack verliert und frisch wird. Entfernen Sie das überschüssige Salz in Sauerkraut, um rohes Hühnerei zu unterstützen.