Die beiden Oberallgäuer Matthias Haug und Johannes Nußbaumer haben 2016 die Allgäuer Hof-Milch GmbH gegründet. Als Molkereitechniker und Molkereimeister brachten sie mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Milchwirtschaft mit und damit das wertvolle Wissen, aus dem Rohstoff Milch hochwertige Produkte zu verarbeiten. Mittlerweile führen Matthias Haug und Kuno Linder gemeinsam die Allgäuer Hof-Milch GmbH. Wie kamen wir auf die Idee, eine eigene Molkerei zu gründen? Käserei missen wilhams ferienwohnung. Den beiden Gründern war es unbegreiflich, dass es im Milchland Oberallgäu keine eigenständige Molkerei mehr gab, die Allgäuer Milch zu hochwertigen Produkten verarbeitete. Diese Lücke wurde mit der Allgäuer Hof-Milch GmbH geschlossen. In Missen-Wilhams wird seit Anfang Dezember 2016 Allgäuer Heumilch zu frischen Milchprodukten verarbeitet und seit Mai 2018 im Milchwerk Sonthofen auch Käse und Butter hergestellt. Die Arbeit unserer Landwirte wird sehr geschätzt, daher erhalten sie einen überdurchschnittlichen Netto- Milchpreis von mind.
Nominiert in der Kategorie StartUp: Allgäuer Hof-Milch GmbH Die Allgäuer Hof-Milch GmbH in Missen-Wilhams verarbeitet seit Anfang Dezember 2016 Allgäuer Heumilch zu frischen Milchprodukten. Ungewöhnlich daran ist, dass sie damit in eine Lücke stößt, denn es gibt im Milchland Allgäu sonst keine eigenständige Molkerei mehr, die die Allgäuer Milch zu hochwertigen Produkten verarbeitet. Bergsommer im Herzen des Allgäus | Missen-Wilhams - Luftkurort im Herzen des Allgäus. Entscheidend für die Allgäuer Hof-Milch GmbH ist, dass die gesamte Wertschöpfungskette im Allgäu bleibt: Von der Milchgewinnung über die Verarbeitung bis zum Vertrieb kommen nur Allgäuer Unternehmer zum Einsatz. Die Geschäftsführung legt großen Wert darauf, in die Produktionskapazitäten im Allgäu zu investieren: "Nur so kann die Partnerschaft zwischen den Landwirten, der Molkerei und dem Handel richtig funktionieren. " Dass es im Milchland Allgäu zuvor keine eigenständige Molkerei mehr gab, die Allgäuer Milch zu hochwertigen Frischeprodukten verarbeitet, war für Molkereimeister Johannes Nussbaumer und Molkereitechniker Matthias Haug unbegreiflich.
Zurecht wurde er deshalb auch "Notwender" genannt. Carl Hirnbein war aber auch der Pionier des Alpentourismus und des Kurwesens im Allgäu. Das noch heute bestehende Grüntenhaus ließ er ab 1853 erbauen, zwei Jahre später eröffnete Hirnbein das Haus als sein "Hotel auf dem 6000 Fuß hohen Grünten". Bildquelle Carl Hirnbein: gemeinfrei; David Heinemann, wikimedia commons Wahrlich historische Fußstapfen Wir treten also in wahrlich historische Fußstapfen und freuen uns darauf, mit unserer Molkerei hier im Maienhof neue Spuren zu hinterlassen. Und weil unsere Allgäuer Heumilch so gut ist, hat die Europäische Union die Heumilch mit dem Gütesiegel "Heumilch g. t. S. Käserei missen wilhams webcam. " (garantiert traditionelle Spezialität) ausgezeichnet. Keine andere Milchsorte darf dieses Gütesiegel tragen!
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