Mit einer Holunderblüten-Marmelade kannst du die aromatischen Blüten haltbar machen und auch außerhalb der Saison genießen. Wir zeigen dir, wie du die Marmelade ohne großen Aufwand selbst herstellen kannst. Holunderblüten-Marmelade schmeckt mild süßlich und eignet sich wie klassische Marmeladensorten als Brotaufstrich, Kuchen- und Keksfüllung oder Topping für Joghurt und Porridge. Du kannst die Blüten entweder getrocknet kaufen oder im Sommer selbst pflücken. Was du dabei beachten solltest, erfährst du am Ende des Artikels. Für das Marmeladenrezept benötigst du neben den Blüten nur zwei weitere Zutaten. Achte beim Kauf dieser Produkte möglichst auf Bio-Qualität, um chemisch-synthetische Pestizide zu meiden. Holunderblüten-Marmelade unterscheidet sich von Holunderblüten-Gelee übrigens in der Herstellung. Während Marmeladen aus Fruchtmus und Zucker besteht, wird ein Fruchtgelee aus Fruchtsaft hergestellt. Holunderblüten marmelade selber machen und drucken. Dieses beinhaltet keine festen Fruchtbestandteile mehr. Lies dazu auch unseren Artikel: Marmelade, Konfitüre, Gelee: Das sind die Unterschiede.
Während die Beeren mit Gelierzucker schon nach wenigen Minuten gelieren, muss die Konfitüre ohne Gelierzucker solange kochen, bis das in den Früchten enthaltene Pektin anfängt zu gelieren. Dieser Prozess lässt sich durch Speisestärke noch forcieren. Zu beachten ist auch, dass Zucker als natürlicher Konservierungsstoff dient, sodass sich bei einem Weglassen die Haltbarkeit der Marmelade verringert. 500 g Holunderbeeren und 500 g Agavendicksaft Saft einer Zitrone Im Winter bieten sich weihnachtliche Gewürze wie Anis, Kardamom und Zimt an Etwas Speisestärke einrühren Mischung einwirken lassen, danach mindestens 30 min lang kochen Durch feines Sieb passieren Gelierprobe machen und in vorbereite Gläser umfüllen Holunderblüten-Marmelade Nicht nur aus den Holunderbeeren, auch aus den Holunderblüten lässt sich eine leckere Marmelade zubereiten. Schon unsere Vorfahren haben die köstlichen Holunderblüten für Konfitüre und für die Herstellung von Säften genutzt. Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept - Utopia.de. Beim Sammeln ist darauf zu achten, dass keine Holunderblüten aus Bodennähe gepflückt werden, da in deutschen Wäldern akute Tollwutgefahr herrscht.
So gibt es zum Beispiel die Variante der Melone – Holunderblüten – Marmelade oder die Zusetzung von Orangen. Die Holunderblütenmarmelade hat einen gewissen "wilden" Touch. Man kann ihn mit der Preiselbeermarmelade vergleichen. Holunderblüten marmelade selber machen kostenlos. Bei dieser scheint die Wildnis ebenfalls stets ein wenig hervorzustechen. Darum kann man Holunderblütenmarmelade außer auf dem Toast oder dem Brötchen ferner einmal zu gebackenem Camembert oder anderem Käse probieren, ebenfalls ist die Verfeinerung von Geflügel oder Wild denkbar. Sehr schön ist die selbst gemachte Holunderblütenmarmelade auch als Geschenk geeignet. Das ist doch mal etwas Anderes und zudem Außergewöhnliches, überreicht man als Dank für die Einladung ein Glas selbst gemachter Holunderblütenmarmelade.
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