Doch woher bekommt man Vorlagen? 1. Die Vorlage Die Vorlage kann sowohl gemalt, als auch abgepaust, ausgedruckt oder irgendwo abkopiert sein. Da ich nicht so begabt darin bin, freihändig zu malen, bevorzuge ich es, meine Motive auszudrucken. Für größere Buchstaben und Zahlen gehe ich einfach in mein Schreibprogramm, suche mir eine schöne Schrift aus und drucke den Buchstaben bzw. die Zahl dann aus. Für die Flugzeugplätzchen hier habe ich mir im Internet ein Bild von Plätzchen ausgesucht, die so dekoriert waren, wie ich sie auch gerne dekorieren wollte, und das von oben abfotographiert ist. Hier habe ich den dekorierten Flugzeug-Keks auf dünnem Karton ausgedruckt Für die Plätzchen im Foto oben habe ich einfach nach den passenden Ausstechern gegooglet (oh je, wie schreibt man das überhaupt??? ) und die Bilder davon in der gewünschten Größe ausgedruckt! Fondant blüten ohne ausstecher 2. Man erkennt hier noch ganz gut, dass es Bilder von echten Ausstechern waren 😀 Malen, ausdrucken oder kopieren kann man auf dünnen Karton, der ist dann stabiler als Papier.
Natürlich ist dieser Ersatz für Ausstecher nicht so scharfkantig wie ein richtiger Plätzchenausstecher. Daher kann es passieren, dass die Ränder nicht ganz so gerade ausgestanzt werden, als hättet Ihr einen richtigen Ausstecher verwendet. Kleine Blumen aus Fondant/Blütenpaste - VanilleTanz. Aber als Alternative sind diese Utensilien definitiv für runde Formen besser geeignet, als ein Messer zu verwenden und zu versuchen, das Plätzchen rundherum einheitlich zu formen. Praxistipp: Wenn überhaupt nichts zur Hand ist, das Euch helfen könnte, perfekt runde Plätzchen auszustechen, dann rollt den Teig zu einer Rolle zusammen und schneidet einfach dünne Scheiben ab, die Ihr dann als runde Kekse weiterverarbeitet. Löcher in Hildaplätzchen und Spitzbuben ausstechen Wenn Ihr Hildabrötchen oder auch sogenannte Spitzbuben machen möchtet, dann verliert Euch nicht unbedingt in dem Gedanken, dass die Form der Löcher auf dem oben liegenden Plätzchen drei und klein sein müssen. Es gibt diverse andere Möglichkeiten, Hildaplätzchen-Löcher ohne richtiges Ausstechförmchen zu gestalten.
Auch Einfrieren ist keine Lösung, da der Fondant beim Auftauen feucht und wieder weich wird. Fondant muss an der Luft trocknen, dann härtet er aus. Alles, was ihn feucht und warm macht, steuert dem entgegen. Wie Fondant trocknen lassen - wie Fondant aushärten? | Backen mit MeinCupcake.de | Blog. Wie eine fertige Fondant-Torte, Fondant-Figuren oder Rest-Fondant aufbewahrt werden kann, damit er hält, lest Ihr im Beitrag " Wie Fondant-Torte aufbewahren – Praktische Tipps für Torte, Deko und Restfondant ". Zusammenfassung Am besten härtet Fondant an der frischen Luft aus, während Rollfondant für Tortendecken und Modellier-Fondant für gröbere Figuren nie gänzlich hart werden und somit nicht für filigrane Figuren verwendet werden kann. Figuren aus Blütenpaste/Gumpaste härten sehr schnell an der frischen Luft, was somit ein zügiges Formen und Verarbeiten vorgibt. Dafür können die Figuren relativ bald nach der Herstellung auf der Torte dekoriert werden. Royal Icing sollte 24 Stunden nach dem Auftragen ausschließlich an der frischen Luft aushärten, bevor die Kekse verpackt werden können.
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