Rezept drucken Grüne Bohnen sind einfach was Feines. Selbst wenn man vegetarisch lebt, lassen sich damit richtig leckere Speckbohnen zubereiten. Wozu gibt es schließlich Räuchertofu? Wenn dein Appetit noch nicht so groß ist und du etwas Geduld mitbringst, kann ich dir zu den "Speck"böhnchen Ofenkartoffeln empfehlen. Die müssen zwar eine Weile im Ofen garen, doch ehe du die Bohnen und das Zaziki zubereitet hast, ist die Garzeit auch schon so gut wie vorbei. Die Kartoffeln lassen sich im Sommer übrigens auch prima auf dem Grill zubereiten. Ofenkartoffel mit Purple-Couscous & Zaziki - ProVeg Deutschland. Für die Eröffnung der Grillsaison ist es zwar noch ein bisschen zu früh. Aber Zaziki geht auch im Winter…und im Frühling…und im Sommer…und im Herbst – also eigentlich immer. Was du brauchst: Add to Shopping List + 2 große Kartoffeln 1 Päckchen Räuchertofu 250 g frische grüne Bohnen 1 Zwiebel 1/2 Salatgurke 2 Zehen Knoblauch 500 g (Soja-)Joghurt 150 g Magerquark Olivenöl Weißweinessig Salz Pfeffer Thymian Und so geht's: 1. Schritt Wasche die beiden Kartoffeln und wickle sie in Alufolie.
Hallo Ihr Lieben, als ich neulich im Supermarkt in der Gemüseabteilung stand fiel mein Blick auf Raclettekartoffeln und dabei kam mir die Idee für dieses einfache Rezept – vegan fast food wie ich es auch gerne nenne. Es muss schliesslich nicht immer aufwendig gekocht werden um ein leckeres Essen zu zaubern. Da Ofenkartoffeln alleine jedoch nur halb so gut schmecken wie mit einem Dip, dachte ich mir das Zaziki perfekt dazu passen würde. Ofenkartoffeln mit tzatziki die. Ihr könnt hier natürlich beliebig variieren, meist gibt es bei uns zu diesem Gericht sowieso noch einen Salat dazu oder auch eine Gemüsepfanne würde perfekt dazu passen. Zutaten für 2 bzw. für 4 Personen mit Salat/Gemüse etc. 1kg Raclettekartoffeln Frischer Rosmarin 250g Sojajoghurt – oder ein Joghurt eurer Wahl 2 Knoblauchzehen eine halbe Gurke etwas Öl Salz und Pfeffer Zubereitung Ofenkartoffeln: Als erstes die Kartoffeln waschen, gebt diese dann in einen grossen Topf mit Wasser und kocht diese bis sie gar sind. Dies dauert ca. 30 Minuten bei mir. Nach 20 Minuten mache ich jedoch meist schon einen Gabeltest und heize das Backrohr vor – Umluft bei 220 Grad Während die Kartoffeln vor sich hin kochen nehme ich schon mal einige frische Rosmarinzweige und ziehe die nadelähnlichen Blätter von den Stengeln.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad etwa eine Stunde lang garen. 2. Schritt In der Zwischenzeit kannst du das Zaziki vorbereiten: Schäle dazu die halbe Gurke und schneide sie in feine Scheiben. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Mische in einer Schüssel den (Soja-)Joghurt mit dem Speisequark. Gib einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Essig dazu. Rühre dann die Gurkenscheiben und den Knoblauch unter und schmecke das Zaziki mit Salz und Pfeffer ab. 3. Schritt Jetzt geht es an die "Speck"bohnen. Ofenkartoffeln mit tzatziki der. Schneide dazu den Räuchertofu in kleine Würfel. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Würfel darin scharf an. Wenden nicht vergessen. Schmecke die Tofuwürfel mit Salz und Pfeffer ab. Die Bohnen kannst du derweil waschen und etwa 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Anschließend gut abtropfen lassen. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl, schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate diese kurz in der Pfanne an. Dann die Bohnen dazu geben und für wenige Minuten mitbraten.
Frühlingszwiebelringe mit dem Rosmarin und Zaziki in die Pfanne geben und ebenfalls kurz miterhitzen. Die Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan grob raspeln und kurz vor dem Servieren darüberstreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Kartoffel-Pfanne mit Zaziki Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2386 kJ 570 kcal 398 95 Fett 36. 48 g 6. 08 Kohlenhydrate 43. Schnelle Ofenkartoffeln mit Tzatziki - Bodylab DE. 60 7. 27 Eiweiß 14. 23 2. 37 g
Zutaten für 1 Portion: 2 große Kartoffeln (à 200 g) 0, 25 Stk. Salatgurke 0, 5 Stk. Zwiebel 1 Stk. Knoblauchzehe 2 EL Dillspitzen 50 g Magerquark (10%) 50 g saure Sahne (10%) 2 TL Zitronensaft 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer Pro Portion etwa: 388 kcal 6 Fett 65 Kohlenhydrate 18 Eiweiß Zubereitungszeit: 20 Minuten Und so wird's gemacht Große Kartoffeln waschen, mit Schale etwa 20 Minuten kochen. Salatgurke waschen. Einige Scheiben zum Anrichten abschneiden, den Rest fein raspeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, würfeln. Dillspitzen fein hacken. Ofenkartoffeln mit tzatziki . Alles mit Magerquark (10%), saurer Sahne (10%) und Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Kartoffeln mit dem Zaziki-Quark und Gurkenscheiben servieren. Die neuesten Videos von BILD der FRAU Beschreibung anzeigen
Folien Kartoffeln mit Tzatziki passen sehr gut als Beilage zu Gyros oder Steak. Für die Folien Kartoffeln zunächst den Back Ofen auf 225° C vorheizen. Zwei Stück Alufolie dünn mit etwas Oliven Öl einpinseln. Je eine Kartoffel von 150 g fest darin einwickeln. Folien Kartoffeln auf einen Gitterrost legen. Auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Für das Tzatziki Quark, Joghurt, 1 EL Oliven Öl und Zitronen Saft verrühren. Mit Pfeffer, Salz und frisch gepressten Knoblauch Zehen würzen. Salat Gurke schälen. Folienkartoffel - Rezept | GuteKueche.at. Grob raspeln und auspressen. Gurke unter das Tzatziki mischen. Dill fein hacken und unterrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen. Folien Kartoffeln mit Tzatziki anrichten. Mit Dill und Cocktail Tomaten garnieren.
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