Super leckerer Pak Choi, als Gemüsebeilage oder einfach so als veganes Low-Carb-Abendessen. Wir haben unseren als Beilage zu Samosas gekocht, hat sehr gut gepasst! Portionen 4 Personen Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 20 Min. 4 Pak Choi 3 EL Sesamöl 2 EL Honig 4 EL Sojasauce ½ Zitrone Saft 4 EL Wasser warm 1 rote Chili 2 EL schwarzer gerösteter Sesam Lege dir die Zutaten bereit. Pak Choi abspülen, gut abtropfen lassen und längs halbieren. Öl erhitzen und Pak Choi braten, zuerst mit der Schnittfläche nach unten bis sie schön Farbe angenommen haben, wenden und ca. 3 Minuten fertig braten. In der Zwischenzeit Honig mit dem warmen Wasser verrühren. Sojasauce und Zitronensaft dazugeben und das Gemüse damit ablöschen. Zugedeckt für 3 Minuten garen. Chili entkernen (ausser du magst es sehr scharf) und über den Pak Chois verteilen. Mit dem Sesam garnieren. Du kannst auch weissen Sesam nehmen und den kurz rösten. Nimm soviel Chili wie du magst. Presse eine Knoblauchzehe zur Sojasauce wenn du magst.
Zutaten Für 6 Portionen 500 Gramm Pak Choi 2 EL Erdnussöl Salz 1 TL Sesamöl (geröstet) 100 Milliliter Brühe (vom Wasabi-Gemüsetopf) Ketjap manis helle Sojasauce Zur Einkaufsliste Zubereitung Pak Choi putzen, abspülen längs vierteln oder sechsteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pak Choi darin von allen Seiten scharf anbraten und salzen. Sesamöl und Brühe dazugeben und in der geschlossenen Pfanne 3–4 Minuten dünsten. Ketjap Manis und Sojasoße dazugeben und abschmecken. Pak Choi heiß servieren. Tipp Der Pak Choi schmeckt solo gut, in der Spicy-Brühe oder als Beilage zu asiatischen Häppchen wie Scampi in Chili-Soße oder Saté-Spießen mit Erdnusssoße. Dieses Rezept ist in Heft 8/2020 erschienen.
simpel (0) Frankenwald Surf & Turf Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 10. 2021 180 Min. normal (0) Hanging Tender an Kartoffelstampf und Pak Choi mit Shiitake und einer herzhaft kräftigen Schwarzbierjus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. 06. 21 100 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Pikante Ingwerfrikadellen mit Pak Choi 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Chicken Kung Bao 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Mie-Nudeln mit grünem Gemüse in cremiger Kokossoße 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Seelachs-Loins auf Pak Choi mit Tomaten 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Asiatische Gemüsepfanne mit Fisch oder Garnelen Zuckerschoten, Pak Choi und Paprika 20 Min. normal 3, 43/5 (5) Pak Choi-Möhren-Lauchzwiebel-Pfannkuchen Single-Abendessen Nr. 198 30 Min. normal 3, 4/5 (3) WagyuBurger mit Pakchoi und Bärlauch 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Garnelen mit Pak choi und Tomaten 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Gebratener Lachs mit Pak Choi à la Didi 10 Min.
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