Mole Poblano - Chili-Schoko-Soße Stimmen: 9 Bewertung: 3. 67 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Besonders in Mexiko wird Schokolade seit jeher auch zum Würzen verwendet - meistens zusammen mit Chilis. Die dickflüssige Soße wird dort zu vielen Gerichten verwendet, besonders gut passt sie zu Geflügel. Wie etwa geschnetzelter Hähnchen- oder Putenbrust (siehe Bild). Populär ist Mole mit Poblano-Chilis, die getrocknet auch Ancho genannt werden; außerdem sind Zimt und weitere Gewürze drin. Mole selber zu machen ist je nach Rezept recht aufwendig; daher gibt es in Mexiko und auch in Teilen der USA fertige Mole im Glas zu kaufen. Hier ein recht einfaches Rezept, das zudem noch sehr lecker ist. 3 Mexikanische Gewürzmischung Rezepte - kochbar.de. Zutaten 60 ml Pflanzenöl 1 Zwiebeln mittelgroße fein gehackt 2 Knoblauchzehe(n) 1/4 l Wasser Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 60 g Ancho getrocknet und gemahlen 60 g Chilis gemahlen, New Mexican 30 g Zimt gemahlen 100 g Schokolade dunkle in kleine Stücke zerteilt, 66% Kakao oder mehr Portionen: Zubereitung In einem kleinen Topf Zwiebeln und Knoblauch im Pflanzenöl weich dünsten (nicht braun werden lassen).
Kommt die Avocado länger mit Sauerstoff in Berührung, beginnt sie zu oxidieren und wird braun. Die Zugabe von Zitronen- oder Limettensaft schafft da schon Abhilfe. Wer aber nicht zu viel Säure im Avocado-Dip haben möchte, kann ihn auch auf andere Weise haltbar machen: • Fertige Guacamole in eine Frischhaltedose füllen, Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie bedecken und luftdicht verschlossen kalt stellen. • Guacamole in der Frischhaltedose glattstreichen und dabei die Luft leicht herausdrücken. Oberfläche mit ca. 1 cm warmem Wasser bedecken, luftdicht verschließen und kalt stellen. Vor dem Servieren, Wasser abgießen, Guacamole gut durchrühren und eventuell nachwürzen. Zutat "Mole-Gewürzmischung" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. • Avocadokern mit in die fertige Guacamole legen, Dose luftdicht verschließen und in den Kühlschrank stellen. Noch mehr leckere Avocado-Rezepte findest du hier >> Guacamole - Rezept: Zutaten 1-2 rote Chilischoten 2 kleine reife Avocados Knoblauchzehen Limetten- oder Zitronensaft nach Geschmack Salz, Pfeffer Zubereitung 10 Minuten ganz einfach 1.
Zurück Weiter © Thorsten Südfels 1 von 8 Frische Gewürzmischung (13) Zubereitungszeit 15 Minuten Pro Portion Zum Rezept 2 von 8 Scharf-Fruchtige Gewürzmischung (8) 10 Minuten 3 von 8 Milde Gewürzmischung (9) 4 von 8 Pfeffrige Gewürzmischung (7) © Matthias Haupt 5 von 8 Marokko (Gewürzmischung) (15) 6 von 8 Cajun Rub (Gewürzmischung) (17) 5 Minuten 7 von 8 5-Spice (Gewürzmischung) (51) 8 von 8 Kräutermischung provençal (Gewürzmischung) (0) Zum Rezept
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Für darüber hinausgehende Fragen stehen wir selbstverständlich jederzeit gern zur Verfügung.
Dabei lassen sich spannende Fragen diskutieren: Lässt sich aus der Geschichte lernen?! Sind historische Vergleiche überhaupt sinnvoll und zulässig?! Warum und in welcher Form denken wir an bestimmte Personen und Ereignisse zurück (in Museen, mit Denkmälern, durch Feiertage etc. ) und was sagt uns dies über unsere Gegenwart?! Im Rahmen der vier Bereiche Politik, Gesellschaft, Wirtschaft und internationale Friedens- und Sicherheitspolitik legt das Fach PGW den Fokus auf die Bedeutung von Demokratiefähigkeit und sozialer Verantwortung der Schüler und Schülerinnen. Mit dem Wechsel der Abiturthemen (üblicherweise alle 2 Jahre) ändern sich auch die inhaltlichen Schwerpunkte des Profils. In den kommenden Jahren (bis 2023) werden die Aufgaben aus den Bereichen Politik (Medien innerhalb der Willensbildung- und Entscheidungsprozesse) und Wirtschaft (Wirtschaftspolitik und Nachhaltigkeit) gestellt. Brecht schule abendgymnasium ist. Während generell der Themenbereich Politik mit Hilfe der Dimensionen Polity, Policy und Politics den politischen Prozess in Deutschland und auf EU-Ebene vertieft, blickt der Bereich Gesellschaft auf soziale, kulturelle und sich stets modernisierende Strukturen.
Beginn: 01. 08.