Westfälische Dicke Bohnen mit Mettwurst und Salzkartoffeln (A1, F, G, I, 2, 5, 9) Mittwoch 08. 06. 2022
Das neue Jahr beginnt und wir wollen nicht vergessen, bald alle fleißig Dicke Bohnen auszusähen Wer keinen Gemüsegarten hat, sucht sich irgendwo eine sonnige Ecke im (nicht-Mager-)Beet und setzt die Bohnen dazu. Die heimische Pflanze lockert den Boden und ist enorm hummelfreundlich. Zur Erinnerung: ab Anfang Februar kann man die D. an frostfreien Tagen schon setzen, ca. 10cm tief. Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kichererbsen | Bezzia. Die beste Samenauswahl hat Dreschflegel, da muß man aber derzeit morgens bestellen, weil aufgrund der hohen Nachfrage die tägliche Bestellungsanzahl begrenzt wurde. Simbienchen, Dorothee und 2 andere Benutzer haben auf diesen Beitrag reagiert. Simbienchen Dorothee Amarille Michael »Wer der Gartenleidenschaft verfiel, ist noch nie geheilt worden. Michael @tidofelder 339 Beiträge Unterstützer 2021 Unterstützer 2022 Im Gewächshaus keimen die ersten. Simbienchen und Dorfgärtner haben auf diesen Beitrag reagiert. Jedes Mal, wenn ich aus meiner Haustür gehe, grüßen mich meine Moose und lösen ein Lächeln in meinem Herzen aus.
Einfach und deftig geht es im neuen Jahr zur Sache und das mit einem Bohneneintopf mit Mettwurst. Dieses Gericht lässt sich in kurzer Zeit auf den Teller bringen. Einen guten Appetit und alles Gute für das neue Jahr 2022 wünschen Lotte und Günter. Zutaten: 500 g dicke Bohnen 600 g Kartoffeln 800 ml Gemüsefond 4 Mettwürste, 80 g Butter 80 g Schinkenspeck (mager) 60 g Mehl, 200 g Schmand 3 EL frisch gehackte Petersilie 1 EL frisch gehacktes Bohnenkraut 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer Zubereitung: Bohneneintopf mit Mettwurst. Dicke bohnen mit mettwurst und kartoffeln im. Foto: HG Ginsbach Dicke Bohnen in ein Sieb schütten und abspülen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel 15 Minuten im Gemüsefond kochen, die letzten 5 Minuten die Bohnen zugeben. Dann abgießen, den Fond auffangen und abkühlen lassen. Mettwurst in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl kurz anrösten. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Schinkenwürfel zufügen und leicht anschwitzen. Mehl zufügen und gut verrühren.
Beilage zu Fleisch und Kartoffeln 25 Min. normal 4, 52/5 (155) Türkischer grüne Bohnentopf von Yussuf breite türkische Bohnen, Kartoffeln, Tomaten 20 Min. normal 4, 57/5 (151) Rindfleisch mit grünen Bohnen, scharf Pad Phet Tua Fak Jao 20 Min. normal 4, 32/5 (20) Grüne Bohnen mit Knoblauchbröseln 15 Min. normal 4, 53/5 (228) Grüne Bohnen im Speckmantel 30 Min. simpel 4, 6/5 (313) Grüner Bohnensalat 45 Min. simpel 4, 52/5 (19) Grüne Bohnen - Eintopf 40 Min. Aktuelle Angebote - Minna Restaurant in Norden. normal 4, 45/5 (85) Gulasch mit grünen Bohnen und Kartoffeln 30 Min. normal 4, 42/5 (31) Grüne Bohnen mit Zwiebeln in Butter geschwenkt leckere Beilage 10 Min. simpel 4, 52/5 (58) Mit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffelecken 25 Min. pfiffig 4, 67/5 (13) Kichererbsen-Räuchertofu-Salat mit Sojabohnen, grünen Bohnen und Avocado 20 Min. simpel 4, 63/5 (25) Grüner Bohneneintopf mit Speck und Kassler à la Gisela und Fred ein Rezept von der Mutter meines Freundes Fred 15 Min.
Zum Schluß gießen wir noch die Brühe und den Rotwein dazu und setzen den Deckel auf den Dutch. Der Eintopf soll später saftig, aber nicht flüssig sein, daher kontrollieren wir während der Schmorzeit regelmäßig die Flüssigkeit und geben evtl. noch Wasser oder Brühe dazu. Wir lassen 24 Kokoko Eggs im Anzündkamin durchglühen und geben zunächst 9 Stück unter den Topf und 15 auf den Deckel. Für das Rezept verwenden wir den Petromax FT9. Nach 3 Stunden entfernen wir die Kohlen von Deckel und Boden. Wichtig ist jetzt, dass der Eintopf noch gute 2 Stunden durchziehen kann, um das volle Aroma zu entfalten. Dicke bohnen mit mettwurst und kartoffeln und. Alles wird nochmals durchgerührt und wir würzen ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer nach. Optional kann noch etwas Milch untergerührt werden, damit alles etwas cremiger wird. Wie ein gutes Gulasch oder Chili wird auch Bigos eigentlich traditionell schon Tage vor dem Servieren gekocht und schmeckt dann bei jedem Aufwärmen noch besser! Bei Fragen oder Wünschen schreibt uns einfach einen Kommentar.
Dorfgärtner @dorfgaertner 1. 004 Beiträge Themenersteller Unterstützer 2022 @nachtkerze: Was machen eigentlich Deine Seymour'schen Überwinterungsbohnen? Hat das geklappt? »Wer der Gartenleidenschaft verfiel, ist noch nie geheilt worden. Nachtkerze @nachtkerze 106 Beiträge @dorfgaertner Gelegt habe ich Bohnen am 21. 09. und am 08. 10. waren alle aufgegangen. Anfang Dezember waren sie 30 cm hoch. Dann wurde es etwas kälter und ich habe sie mit dicken Mulchwürsten geschützt. Bis -9 °C haben sie alles gut überstanden, aber die -11°C an den beiden Weihnachtstagen (Kahlfrost) waren denn doch zu viel. Rezept: Dicke Bohnen mit Bauernmettwurst und Durchwachsenem Speck. Scheint ohne Folienschutz doch keine "milde Gegend" zu sein. Aber einen Versuch war es wert und so konnte ich gleich ausprobieren, ob mein Saatgut (noch) keimfähig ist. LG Simbienchen @simbienchen 3. 966 Beiträge Administrator Unterstützer 2021 Ich habe mir auch gerade noch Saatgut von Dicken Bohnen bei Dreschflegel gesichert.... Danke für deine Erinnerung @dorfgaertner Ich hoffe, dass ich dieses Jahr eine höhere Ernte erzielen kann.... Dorfgärtner hat auf diesen Beitrag reagiert. "
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