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04. 21 95 Min. normal Lammspieß mit Erbsen-Minz-Hummus, Rosmarinsauce und Kartoffelchip Rezept aus Chefkoch TV vom 15. 03. 2022 / gekocht von Lena 30 Min. normal Rote-Bete-Burger mit Kartoffelspieß und Chili-Mayonnaise Rezept aus Chefkoch TV vom 29. 2022 / gekocht von Horst Garnelenspieß auf Bulgur mit einer Creme von roten Linsen Rezept aus Chefkoch TV vom 05. 05. 2022 / gekocht von Torsten 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Saté-Spieße mit Erdnusssauce 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Hähnchenspieße mit Zitronenschmand 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Karibische Hähnchenspieße mit fruchtiger Ananas-Kokos-Sauce 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Saté – Spieße mit Erdnusssauce 35 Min. normal 3, 67/5 (4) Lammspieße mit Kräutern und kalter Joghurtsauce Knoblauchlastiges, mediterranes Vergnügen zum Grillen oder Kurzbraten - schmeckt nicht nur im Sommer 30 Min. normal 3, 63/5 (6) Florentines Thailändisches Fleischspieße Satee 40 Min. Rezept: Schweine-Rollbraten mit Biersoße - Mein schöner Garten. normal 3, 5/5 (2) Hähnchenbrust auf Zitronengrasspießen mit Kurkumareis, Ananas und Zitronensoße 45 Min.
Startseite Lifestyle Essen & Trinken Rezepte Schweine-Rollbraten mit Biersoße Schweine-Rollbraten fast so gut wie von Oma – mit diesem Rezept gelingt er garantiert! Gefüllt mit saftigen Äpfeln und gebacken in einer deftigen Biersoße wird dieser Rollbraten zu einem echten Geschmackserlebnis. Für die Füllung 2 Zwiebeln 1 roter Apfel 30 g Butter 1 TL getrockneter Majoran Salz und Pfeffer Für das Fleisch 1. 50 kg Braten (Schweine-Rollbraten mit rautenförmig eingeschnittener Schwarte) 1 Gemüsezwiebel 2 TL Kümmel 3 EL Öl 250 ml helles Bier 250 ml Brühe 250 g Sahne Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung 01 Für die Füllung Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Apfel ungeschält in Würfel schneiden. Beides in Butter glasig dünsten und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. 02 Für das Fleisch Rollbraten und Schwarte mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Füllung daraufgeben und Fleisch wieder zusammenrollen. Mit Küchengarn fest zusammenbinden.
Zuerst wird das Suppengrün gewaschen und in grobe Stücke geschnitten, also die Karotten, den Lauch, den Sellerie, die Petersilie und zwei Zwiebeln. Das Gemüse muss nicht geschält werden, da die Sauce hinterher durch ein Sieb passiert wird. Die Zutaten werden in eine Drillschale gelegt. Nehmt euch nun den Schweinenacken vor und schneidet größere Fettansammlungen weg. Falls sich noch ein Knochen am Braten befindet, schneidet ihr auch den ab und gebt ihn zusammen mit den anderen Abschnitten mit in die Grillschale. Nehmt euch nun etwas Senf und reibt den Nacken gut damit ein. Würzt ihn nun mit einer Gewürzmischung nach Wahl oder einfach mit Salz und Pfeffer. Wenn ihr auf Spießbraten steht, könnt ihr hier auch wunderbar ein Spießbratengewürz an den Nacken geben.
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