Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Mit Öl in einem großen Topf leicht anschwitzen. Die stückigen Tomaten, Schmand und Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Spätzle hinzufügen und je nach Packungsanweisung zugedeckt etwa 12-15 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Am Ende der Garzeit unter die Spätzle rühren und alles mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Spätzleteig mit Topfen – meinleckeresleben.com. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Nährwerte (pro Portion): circa 412 kcal, 18 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 7 g Ballaststoffe, 4 BE Adipositas Bluthochdruck Colitis ulcerosa Metabolisches Syndrom Nierengesunde Ernährung Nierensteine (Kalziumoxalat) Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 11. 10. 2021
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Diese Topfenspätzle schmecken sehr gut als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Hier das Rezept aus Omas Küche. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 422 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Topfen und Salz gut verrühren. Das Mehl unter die Topfenmasse rühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist. Danach den Teig zugedeckt für 10 Minuten quellen lassen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig portionsweise mit einer Spätzlepresse ins Wasser geben. Die Spätzle so lange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Die Spätzle mit einer Lochkelle aus dem Wasser heben und eine neue Portion zubereiten, bis der Teig verbraucht ist. Die Spätzle in etwas Butter schwenken und servieren. Topfenspätzle mit Zimt-Zucker | GuteKueche.at. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SÜSSKARTOFFEL-POMMES AUS DEM OFEN Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante zum das klassische Pommes-Frites-Rezept.
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