Den Cha Oolong lassen die Hersteller bis zu 50 Prozent oxidieren. Seine Aromen sind durch rauchige Süße gekennzeichnet. Der weniger fermentierte Kao Shan Cha Oolong Tee ist als Hochlandtee mit goldgrün-schimmernder Tasse bekannt. Sein Aroma ist fein und herb zugleich. Bestseller Nr. 3 High Mountain Oolong Teeblätter aus dem Himalaya (50 Tassen), 100% NATÜRLICH,... EXKLUSIVER LOSE LEAF TEA - Ein hoch gewachsener Oolong-Tee, ein loses Blatt aus den mystischen Plantagen von Darjeeling,... PERFEKTE GESCHENK FÜR IHRE GELIEBTEN - Es gibt kein besseres Geschenk als die Geschenk der Gesundheit. Präsentieren... CARBON & PLASTIC NEUTRAL BRAND - Gegründet in Indien von einem 28-jährigen Unternehmer der 4. Generation, sind wir... Oolongtee und seine Aromavielfalt Oolong-Teesorten enthalten mehr Koffein als die grünen Teesorten, aber deutlich weniger als Schwarztees. Daher gelten Oolongtees als besonders bekömmlich, den sie enthalten weniger Gerbstoffe als Schwarztees. Die Aromenvielfalt der Oolongtees ist beeindruckend.
Die besondere Blattform ist sehr bekannt unter Teeliebhabern und wurde zum Markenzeichen des Oolong Tees. Herkunft und Anbaubedingungen Oolong Tee wird ausschließlich per Handpflücke geerntet. (Foto: CC0 / Pixabay / highnesser) Die Geschichte des Oolong Tees kann weit bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Ursprünglich stammt die Spezialität aus China. Dort wird die Teesorte vor allem in den Bergen von Fujian angebaut. Die chinesischen Mönche in Fujian entwickelten bereits im 16. Jahrhundert die klassische Herstellungsmethode des Oolong Tees. Von Fujian aus breitete sich die neue Teesorte über ganz China bis nach Taiwan aus. In den Bergen von Taiwan befinden sich heute noch die berühmtesten Anbaugebiete. Oolong Tee wird in vielen komplexen Arbeitsschritten hergestellt. Je nach Sorte muss man die Abfolge, Dauer und Temperatur der einzelnen Prozesse variieren. Die Ernte des Oolong Tees findet auch heute noch ausschließlich per Hand statt. Dabei werden vor allem die größeren Teeblätter gepflückt, da sie mehr Tannine enthalten.
Praxistipps Küche Oolong Tee hilft nicht nur beim Abnehmen. Auch seine positive Wirkung auf die Gesundheit ist bestätigt. Alles über Zubereitung und Wirkung des "Schwarzen Drachen" erfahren Sie in diesem Zuhause-Tipp. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Oolong Tee: Die Kraft des "Schwarzen Drachen" Oolong bedeutet "Schwarzer Drache" oder "Schwarze Schlange". Wie Sie sicher schon vermuten, kommt der Tee ursprünglich aus China. Allerdings wird Oolong Tee mittlerweile in zahlreichen Ländern sehr erfolgreich und von hoher Qualität produziert. Neben Japan und Taiwan liefern auch Thailand, Vietnam und sogar Afrika sehr gute Tees dieser Sorte. Als halbfermentierter Tee zählt Oolong weder zu den grünen noch zu den schwarzen Tees. Seine Oxidationszeit liegt zwischen der dieser beiden Sorten. Die Fermentierung von Oolong unterscheidet sich ebenfalls: Zum einen werden ältere Blätter verwendet, die schon dunkler sind und ein lange und schmale Form besitzen.
Nun lassen Sie den Oolong-Tee zwischen 2 und 3 Minuten ziehen. Die Teeblätter sollten dabei locker im Wasser schwimmen, also nicht in einem Teebeutel zusammengepresst werden. Idealerweise geben Sie die Blätter direkt in die Tasse/Kanne oder nutzen einen offenen Teefilter, die es beispielsweise aus Metall, Kunststoff oder Keramik gibt. Natürlich können Sie Ihren Oolong auch in einer Tasse zubereiten und müssen nicht, wie oben beschrieben, eine Tonkanne nehmen. Schließlich hat man nicht immer Lust auf einen ganzen Liter Tee. Wenn es dann nur eine Tasse sein soll, müssen Sie allerdings auf den besonderen Geschmack, den Sie durch das Zubereiten in einem Tongefäß erreichen, verzichten. Alternativ kaufen Sie sich Tassen aus Ton und können dann dort direkt den Tee zubereiten. Achten Sie aber auch hier darauf, die langsam entstehende Patina nicht durch Spülmittel oder andere Getränke zu zerstören.
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