Huhu, am Dienstag habe ich meine erste Bacon Bomb geszündet. 38cm lang und 1, 6Kg schwer. Gefüllt mit Paprika, Jalapenos, Käse und ein wenig BBQ Soße. Das Hack habe ich mit etwas Magic Dust, 3 EL Worcester und 2 EL flüssigen Rauch gewürzt. Gelernt habe ich, dass man dafür kein Billigbacon nimmt. Ich hatte einige Löcher im Geflecht. Ich hatte aber noch eine Packung über und habe die Löcher geflickt. Die Zutaten: Fertig ausgelegt Feuerchen gezündet wie von Klaus beschrieben Video-Klaus-grillt Bei knapp 140°C die Bombe gezündet Erstes Mal bei 60°C mit Jack Daniels Glaze gemoppt Bei 70°C nochmals..... FERTIG Tellerbild....... chtisch gabs dann auch
Bis zum Servieren warmstellen. Salat mit Dressing mischen. Die fertige Bacon Bomb anschneiden und mit Kartoffelstroh und Kräutersalat servieren. Tipp: Aus den Zutaten der Bacon Bomb lassen sich auch 4 Mini-Bacon-Bombs zaubern.
Jetzt beginnt das Aufschichten der Füllung. Dafür in der Mitte der Hackfleisch-Mischung, der Länge nach, den geriebenen Bergkäse verteilen. Darauf die kurz angerösteten Zwiebelstückchen schichten. Die 8 Mini-Mozzarellakugeln nebeneinander vorsichtig in die Zwiebeln setzen. Jetzt das Ganze mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und fest andrücken. Das gesamte Hackfleisch ist jetzt mit dem Bacon-Gitter eingeschlagen. Die Bacon Bomb auf ein Blech setzen. Bei 120 Grad im Ofen oder auf dem Grill braten. Nach 10 - 15 Minuten mit der BBQ-Sauce bestreichen. Weitere 5 - 10 Minuten bei max. 150 Grad glasieren lassen, bis der Bacon schön knusprig ist. Kräutersalate in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen klein schneiden. Olivenöl, Balsam-Essig und Honig zu einem Dressing vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in feine Streifen (ca. 2 mm) schneiden. Mit Wasser kurz durchspülen und gut mit Küchenpapier trocknen. Kartoffelstreifen portionsweise in Öl goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
Diese Rolle auf das Baconnetz legen und den Bacon darum wickeln so das es schn fest ist. Fertig ist die Bacon Bomb. Das hrt sich komplizierter an als es ist. Zubereitung auf dem Grill Wir haben das Ganze auf dem Grill in indirekter Hitze zubereitet. 180 im Grill ein paar Rucherchips fr die ersten 15 Minuten. Bacon Bomb Grillzeit: Es dauert ca. 1. 5 Stunden bis das Hackfleisch durch ist. Zubereitung im Backofen Man kann das auch im Backofen machen. Hier wrde ich, damit der Bacon knusprig wird, das Ganze bei 150 ca. 2 Stunden garen. Dazu gab es bei uns selbstgebackenes Baguette mit Bacon Butter und Salat. am 29. 11. 2016 Auf dem Rezeptbild ist die Bomb mit Maccaroni und Kse gefllt und auf den Uds =ugly drum smoker gemacht. Mit Kirschholz geruchert.
FKWW-Bacon Bomb Information ausblenden Als registriertes aktives Mitglied im BBQ-Treff hast Du diverse Vorteile und bist Werbefrei: Du kannst die Suchfunktion nutzen, bekommst Zugriff auf alle Unterforen und kannst viele EINKAUFSVORTEILE bei den BBQ - Treff Kooperationspartnern nach 10 Beiträgen sehen und nutzen. Da wir manuell freischalten kann es zu kurzen Verzögerungen kommen bis Du aktiv werden kannst. Registrierung Seit etwa einem Jahr habe ich diesen Gedanken, dass eine BB nicht immer mit Hack sein muss. Ich wollte dies bayrisch angehauchte Variante schon länger ausprobieren und heute ist es so weit. Also Bacon-Netz flechten, mit FleischKäse-Brät bestreichen, Weißwurscht von der Pelle befreien, halbieren und rein damit. Noch mit einer Mischung aus süßem Senf und Bier moppen und ab in den Smoker... be continued. Tolle Idee, da bleib ich mal dran Als Beilage gab es Brezn, Rohkost und Süßen Senf. Es war sehr lecker. Beim nächsten mal versuche ich die Wurscht besser im Fleischkäse zu versenken.
Nun das Faschierte zu einer schönen Roulade aufrollen und diese noch einmal mit BBQ-Gewürz einreiben. Am Specknetz auflegen und darin einwickeln. Die fertige Bacon Bomb noch einmal mit BBQ-Sauce bestreichen und das ganze einige Stunden oder über Nacht einmarinieren lassen. Den Grill auf indirekte Hitze vorbereiten und die Bacon Bomb bei ca. 150 °C eine Stunde lang bei geschlossenem Deckel grillen. Sobald die Bacon Bomb eine Kerntemperatur von ca. 75 °C erreicht hat, kann man sie genießen! Tipp Wer mag, kann einige Male BBQ-Sauce über das Grillgut streichen. Wir finden ein Mal gegen Schluss ist völlig ausreichend. Dann schmeckt die Bacon Bomb ganz wunderbar und man kann auch noch die einzelnen Zutaten herausschmecken und nicht nur die BBQ-Sauce. Natürlich können Sie die Barbecue Sauce auch selbst herstellen. Anzahl Zugriffe: 377901 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Was darf bei Ihrem BBQ niemals fehlen? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Bacon Bomb (Explosion) Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bacon Bomb (Explosion)
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