Da sind noch Stachelbeeren – erstaunlich lang haben die sich im Kühlschrank gehalten. Der Überfluss an Früchten sorgt im Hochsommer immer wieder für derlei Überraschungen. Dabei liebt man im Hause genussfaktor die Stachelbeeren, wohl weil sie trotz Überflusses ein klein Wenig rarer sind als Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Stachelbeere Dass sie gesund ist, schadet zwar nicht, ist aber für den genussfaktor kein besonderes Argument. Viel eher geht es um den Geschmack: leicht säuerlich, ausgeprägt frisch und sehr saftig sind die Stachelbeeren. Die grünen Sorten haben etwas mehr Säure, die roten sind relativ süßer. Und sie sind eine Kindheitserinnerung, denn von den wenigen Sträuchern in Omas Garten gab es nie genügend Beeren zum Naschen. Mürbteig mit Guß Klassischer Mürbteig dient als Unterlage, darauf die Früchte, darüber ein Guss mit geriebenen Mandeln. Es waren leider nicht ausreichend Stachelbeeren verfügbar, also habe ich mit Ribiseln und zwei großen Birnen ergänzt. Eine feine Tarte mit erfrischender Säure Vorbereitungszeit 20 Min.
Zum Bestreuen: 3 EL geriebene Mandeln oder Haselnüsse Obstbelag: 500 - 600g Stachelbeeren Für den Eierguss: 2 Eier, 100 g Zucker, 1 schwach gehäufter EL Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker, 100 ml Schlagsahne. Nährwertangaben: Bei 8 Stück Stachelbeerkuchen mit Eierguss, hat 1 Stück ca. 170 kcal und ca. 8. 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Saisonale Kuchen sind einfach köstlich. Da wir zurzeit wirklich viele Stachelbeeren im Garten haben und ich nicht alles zu Chutney und Likör verarbeiten möchte, habe ich mir gedacht einen Stachelbeerkuchen mit Vanilleguss zu backen. Ich liebe die Kombi süß-sauer. Hier das Rezept: Stachelbeerkuchen mit Vanilleguss 1 kg Stachelbeeren 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 150 g Topfen 6 EL Öl 6 EL Milch Prise Salz 175 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker und wer mag etwas TNT von Stay Spiced! (mein absolutes Lieblingsdessertgewürz) 5 Eier 250 g Sauerrahm 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 EL Paniermehl Den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, dann mit dem Topfen, Öl, Milch, einer Prise Salz, 75 g Zucker, Vanillezucker (und TNT) und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Für den Guss 4 Eier, 100 g Zucker, Sauerrahm und Puddingpulver in einer Schüssel mit den Schneebesen verrühren. Eine rechteckige Form oder hohes Backblech einfetten und den Teig darauf geben und mit Paniermehl bestreuen.
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24hamburg Verbraucher Erstellt: 11. 05. 2022, 13:52 Uhr Kommentare Teilen Eine beliebte Lebensmittel-Marke verschwindet aus den Supermärkten. Nach über 70 Jahren müssen Kunden auf Produkte verzichten. Hamburg Geschenkideen - Geschenke & Souvenirs. Dortmund – Ab Juni sollen Kunden eine Traditionsmarke bei Discountern und in Supermärkten nicht mehr finden. Das liegt aber nicht an Hamsterkäufen, die für leere Regale in Supermärkten sorgen. Sondern ab Sommer stellt Emmi den Vertrieb von Onken hierzulande ein. Unternehmen Onken GmbH Hauptsitz Moers Gründung 1940 Lidl, Rewe, Edeka: Traditionsmarke verschwindet aus Supermarkt-Regalen Der Schweizer-Milchkonzern Emmi soll Onken aus dem deutschen Markt zurückziehen und zugleich den Vertrieb einstellen. Das gab das Unternehmen nach Angaben der Lebensmittelzeitung nun bekannt. Es gäbe laut Emmi unter anderem "unzureichende Perspektiven im preislich hart umkämpften deutschen Markt für Joghurt und Quark". Künftig wolle sich das Unternehmen auf Wachstumssegmente wie Ready-to-drink-Kaffee und Spezialitätenkäse konzentrieren, wie RUHR24 berichtet.