Das landestypische Gericht Spinatpfanne mit Ei heißt auf schwedisch Ägg med stuvad spenat. In wenigen Schritten und mit unkomplizierten Zutaten, die man fast immer im Haus hat, holt ihr euch schnell und einfach ein Stück Skandinavien in die eigenen vier Wände. Das Wort "Lagom" steht für die Lebensart, alles stets in Balance zu genießen. Ein Geheimnis, das die Skandinavier zu den glücklichsten Menschen der Welt macht. Die Autorin Rachel Khoo präsentiert in ihrem Buch – Schweden in meiner Küche – 100 klassische oder kreative schwedische Rezepte wie Knäckebrot, Fleischbällchen, Blaubeersuppe oder Taco-Pizza und führt euch mit frischen Zutaten durch das ganze Jahr. Die Autorin schreibt: Bei der Arbeit an diesem Buch habe ich viele schwedische Freunde nach ihren Lieblingsspeisen gefragt. Diese mag ich besonders gern, vielleicht, weil sie so einfach, köstlich und gesund ist. Vor allem, wenn ich lang auf Reisen war, verspüre ich Appetit auf grünes Blattgemüse. Essengehen ist ja gut und schön, aber es geht doch nichts über selbst gekochte Wohlfühlgerichte.
2. Butterschmalz in einer ausreichend großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und den noch tropfnassen Spinat dazugeben und darin solange dünsten, bis er komplett zusammengefallen ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Eier aufschlagen und in den heißen Spinat setzen. Die Pfanne mit einem Deckel drauf, bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf dem Herd lassen, bis das Eiweiß vom Spiegelei ganz weiß und gestockt ist. Sofort servieren. Wissenswertes zum Thema Spinat mit Spiegeleiern: Man kann die Bratkartoffeln auch direkt in der Pfanne machen und den Spinat dann darauf dünsten. So sind die Kartoffeln dann zwar nicht mehr völlig knusprig, das gesamte Gericht bekommt dadurch aber eine noch aromatischere Note. Hier finden Sie weitere schöne Rezeptideen für deftige Kleinigkeiten! Lassen Sie sich inspirieren… Amerikanische Fleischspieße mit Honig Blaubeeren Sauce Diese Fleischspieße sind USA food deluxe! Die Fleischspieße sind Low Carb und entsprechen voll dem amerikanischen Gesundheit Bild von gesundem Essen.
Die Spinattorte bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Tipps: Wem dieses Rezept zu zeitaufwendig ist, gerne jedoch Spinat essen möchte, sei diese schnelle Variante ans Herz gelegt. Ohne Mürbeteigboden und hartgekochten Eiern nur die Spinatmasse zubereiten. Diese in eine gefettete Auflaufform einfüllen, und wer es lieber etwas üppiger mag, kann noch geriebenen Käse darüber verteilen. Den Spinatauflauf ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Und dann gibt es noch eine Speed-Variante, bei der tiefgekühlter aufgetauter Spinat gleich mit einer Masse von Weizenvollkornmehl, Butter, saurer Sahne und 4 Eiern gemischt wird, in eine gefettete Auflaufform eingefüllt und ca. 30 Minuten später schon gegessen werden kann. Während der Auflauf vor sich hinschmurgelt, ist immer noch genügend Zeit, einen frischen Salat zuzubereiten. Ich habe dazu einen Möhrensalat serviert, weil ich den Farb- und Geschmackskontrast zum Spinat so mag. Viele Grüße aus meiner Cucina wünscht Dir Das hier könnte dir auch gefallen
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Eier nacheinander aufschlagen und jeweils 1 Ei in eine Mulde gleiten lassen. Zerkrümelten Feta zwischen den Eiern verteilen und die Eier zugedeckt bei mittlerer Hitze 4—5 Minuten stocken lassen. Inzwischen Zatar und restliches Olivenöl verrühren und über die Eier träufeln. In der Pfanne servieren, dazu passt geröstetes Fladenbrot. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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