Fertig ist das beste Rezept für Sarma gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch (Sarma Rezept). Video Anleitung für Sarma gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch Reis Rezepte Folge mir in den sozialen Medien
Zutaten Sarma gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch 400g gehackte Tomaten 500g Hackfleisch 2 Zitronen Petersilie Joghurt 2 El. Biber Salcasi (Paprikamark) 800g Reis Weinblätter Salz Zubereitung Reis, Hackfleisch, gehackte Tomaten, Petersilie, Salz und Biber Salcsi (Paprikamark) miteinander vermischen. Die Weintraubenblätter gut ausspülen. Den Stiel entfernen, die Blätter mit der glänzenden Seite nach unten legen und etwas von der Füllung darauf legen. Das Blatt einmal von unten nach oben einschlagen, etwas hoch rollen, dann die Seiten einschlagen und komplett einrollen. (Schaut euch unten meine Sarma Rezept Video an) Dabei darauf achten das man es nicht zu fest einrollt da der Reis sich während des kochens noch etwas breiter macht. Eine Zitrone in Scheiben schneiden und rauf legen. Einen Teller oben drauf legen, mit heißem Wasser übergießen, alles zum kochen bringen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze solange kochen bis das Wasser verdampft ist. Mit etwas Joghurt und Zitronen Spalten servieren.
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Die Weinblätter aus der Packung nehmen, voneinander trennen, mit lauwarmem Wasser abspülen, ausdrücken und abtropfen lassen. Wenn man frische Weinblätter verwendet, diese überbrühen. Den Reis waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Den Dill und die Pfefferminze schneiden. Zwiebeln, Reis, Hackfleisch, Dill, Tomatenmark und Pfefferminze vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken. Die Weinblätter füllen und fest zusammenrollen. Einen Topf mit Weinblättern auslegen, darauf die gefüllten Weinblätter legen. Einen Teller, der gerade in den Topf passt, auf die Weinblätter legen, um sie zu beschweren. Wasser angießen, so dass alles gut bedeckt ist (wenn man frische Weinblätter verwendet, das Kochwasser etwas salzen). Das Wasser aufkochen, auf mittlere Hitze herunterschalten, und die gefüllten Weinblätter etwa 1 Stunde kochen. Warm oder kalt servieren. Die Menge ergibt zwischen 40 und 50 gefüllte Weinblätter und reicht damit für 6-8 Personen als Vorspeise.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, die Oliven halbieren, entsteinen und ebenfalls fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mit dem gehackten Lammfleisch und dem abgekühlten Reis zu einem Fleischteig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Die Weinblätter abwaschen, kurz in kochendes Wasser tauchen, abtropfen lassen und nebeneinander auf Küchenpapier ausbreiten. Mit einem Teelöffel etwas von der Hackfleischfüllung jeweils in die Mitte der Weinblätter geben, die beiden Querseiten einschlagen und aufrollen. Die gefüllten Weinblätter dicht nebeneinander in einen Topf schichten. Den Zitronensaft mit dem Kalbsfond vermischen, über die Röllchen gießen und mit einem Teller beschweren. Bei schwacher Hitze gut 1 Stunde gar dünsten, die Flüssigkeit muss völlig aufgesogen sein. Nach Belieben warm oder kalt mit Zitronenscheiben servieren.
normal (0) Travelamigos mediterrane Gemüsepfanne mit Putenbrustfilet viel Gemüse, mageres Fleisch - fettarm, einfach zubereitet und lecker 45 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Spaghetti alla Carbonara Filet im Speckmantel mit Spätzle Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Maultaschen-Spinat-Auflauf
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