4 Zutaten 4 Portion/en Apfel-Kohlrabi-Suppe 2 Stück Kohlrabi 2 Stück Äpfel 2 EL Butter 800 g Wasser Gemüsebrühwürfel für 800g Wasser 200 g Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss, nach Belieben 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Kohlrabi apfel supper. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Kohlrabi und Äpfel waschen - zartes Kohlrabi-Grün zur Seite legen Beides schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Kohlrabi, Äpfel und Butter in den "Mixtopf geschlossen" 5 Min/Varoma/Stufe 1 Wasser und Brühwürfel zugeben und weitere 15 Min/70 C/Stufe 1 Sahne zugießen und alles 30 Sec/Stufe 5-8 pürieren Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Ein köstliches und wohltuendes Rezept voller wichtiger Nährstoffe. Die Kohlrabi-Apfel Suppe ist eine vegane Haupt- oder Vorspeise. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 39 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 750 g Kohlrabi (mit Grün) 30 Ingwer 1 Stk Chilischote (grün) 1. 5 EL Currypulver Kokosöl 2 Quinoa 150 ml Sojasahne 300 Gemüsebrühe 275 Apfelsaft (naturtrüb) Prise Salz Chiasamen Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zunächst den Kohlrabi schälen. Die Blätter aufbehalten. Kohlrabi-Suppe mit Kokosnussmilch | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Zwei davon in feine Streifen schneiden, die restliche Blätter grob hacken. Die Knolle in Stifte schneiden. Dann die Haut vom Ingwer mit einem kleinen Messer dünnabschaben. Den Ingwer im Anschluss fein hacken. Die Chilischote waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer, Chili und 1 EL Curry in Kokosöl bei mittlerer Hitze andünsten. Kohlrabi, grob gehackte Kohlrabiblätter, Quinoa, Sojasahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und bei niedriger Hitze für 20 Minuten zugedeckt kochen lassen.
normal 4, 39/5 (133) Kürbis-Apfel-Suppe Achtung, macht süchtig! 25 Min. simpel 4, 39/5 (83) Kürbis - Apfel - Suppe mit Kartoffel - Speck - Croûtons Eine tolle Suppe für kalte Herbsttage! 30 Min. normal 4, 38/5 (38) Pastinaken - Apfel - Suppe Eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Kombination! 25 Min. normal 4, 35/5 (101) Eichkatzerls Kohlrabisuppe mit viel Gemüse und feinen Hackklößchen 30 Min. simpel 4, 31/5 (37) schnell und einfach 30 Min. simpel 4, 18/5 (38) 20 Min. normal 4, 15/5 (18) Altwiener Erdäpfelsuppe Kartoffelsuppe 30 Min. normal 4, 13/5 (14) Meerrettich - Apfel Suppe mit Lachs 40 Min. Kohlrabi Apfel Rezepte | Chefkoch. normal 4, 13/5 (6) Apfelsuppe mit Kürbiskern - Croutons Diese Suppe schmeckt ausgezeichnet - aber nicht nach Apfel. Es ist eine herrliche Vorsuppe, kein Dessert. 25 Min. simpel 4, 11/5 (16) Kalte Tomaten-Apfel Suppe 30 Min. normal 4, 11/5 (16) Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto einfach und raffiniert, überrascht immer 20 Min.
1. Kohlrabi und Zwiebeln schälen und würfeln. Äpfel schälen, die Kerne herausschneiden, würfeln. 2. Kohlrabi, Zwiebeln und die Hälfte der Äpfel in einem Topf mit heißem Butterschmalz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das ganze so lange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. ( ca. Grüne Kohlrabi-Apfel-Suppe mit Ingwer | BRIGITTE.de. 15 min. ) Mit dem Mixstab fein pü zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Kurz aufkochen. 3. Die restlichen Apfelwürfel in etwas Butterschmalz leicht anrösten. Die Suppe in 4 Teller verteilen und mit den Apfelstücken garnieren. ***** Tip ***** 4. Wer möchte, kann auch Lachsstreifen zum Schluß in die Suppe legen.
Es ist Spargelzeit. Wie wär`s mit grünem Spargel im Flädlemantel und Käse überbacken? Zutaten Zutaten für 2 Personen Für die Kräuter-Flädle: Ca. 60-80 Gramm Mehl 3 Eier Schuss Mineralwasser Ca. 1/8 Liter Milch Salz 1 Bund Schnittlauch in dünne Röllchen geschnitten 1 Bund Blattpetersilie fein gehackt Butterschmalz zum Ausbacken Für den Spargel: Ca. 600- 800 Gramm grüner Spargel 2-3 Schalotten, geschält und in kleiner Würfel geschnitten Etwas Rapsöl 1/4 Liter Gemüsebrühe Schuss trockener Weißwein 100 Gramm eiskalte Butterflocken Pfeffer aus der Mühle Außerdem: Ca. 200 Gramm geriebenen Bergkäse zum Überbacken Zubereitung Milch und einen Schuss Mineralwasser gut verrühren, anschließend die Eier einrühren. Zum Schluss die vorher gehackten Kräuter unterrühren. Mit Salz würzen und diesen Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann je nach der Festigkeit des Teiges, wenn nötig, noch etwas Mehl oder Milch hinzufügen. Die grünen Spargel putzen, nicht schälen und in einer heißen Pfanne mit Rapsöl von allen Seiten anbraten.
Dafür bietet sich ein Bratschlauch an (gibts im Supermarkt bei der Frischhaltefolie) – notfalls gehen auch zwei Lagen Backpapier, die man am Ende zusammentackert (mit dem Spargel dazwischen). Wir füllen also den Spargel in den Bratschlauch, geben etwas Zucker dazu sowie die Hälfte des Weißweines, außerdem die beiden Rosmarinzweige und ca. 50g Butterflöckchen. Verschließen und zunächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Im Anschluss für 20-25min backen, je nach dem wieviel Biss der Spargel noch haben soll bzw. wie dick die Stangen sind. Währenddessen backen wir die Flädle in der Edelstahlpfanne mit Butterschmalz aus. Ganz zum Schluss die Hollandaise: dafür benötigen wir ein Wasserbad oder einen Simmertopf, in den wir die beiden Eigelb, etwas Senf, einen guten Schuss Weißwein sowie den Saft einer Zitrone geben. Etwas salzen und pfeffern, dann das Wasserbad auf ca. 40°C erhitzen und währenddessen mit dem Rührgerät oder Pürierstab schaumig schlagen. Der kritische Punkt hier ist, dass es nicht zu heiß werden darf, weil das Ei sonst anfängt zu stocken – vorher solltet ihr also den Herd ausmachen und den Topf ggf.
Milch und einen Schuss Mineralwasser gut verrühren, anschließend die Eier einrühren. Zum Schluss die vorher gehackten Kräuter unterrühren. Mit Salz würzen und diesen Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann je nach der Festigkeit des Teiges, wenn nötig, noch etwas Mehl oder Milch hinzufügen. Die grünen Spargel putzen, nicht schälen und in einer heißen Pfanne mit Rapsöl von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne mit etwas Rapsöl die Schalotten-Würfel anschwitzen, mit einem Schuss Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe zugießen. Dann den vorher angebratenen Spargel einlegen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und bei geschlossenem Deckel den Spargel bissfest weich dünsten. Den fertigen Spargel entnehmen und warm stellen. Anschließend den Spargelsud aufkochen lassen und die eiskalten Butterflocken einmontieren. Nicht mehr kochen lassen, eventuell noch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die warm gestellten Spargel verteilt auf die vorher zubereiteten Kräuter-Flädle legen, mit der Butter-Sauce beträufeln und einrollen.