Heute gibt's ein Rezept von meiner Schwiegermutter: Nudeln mit Hähnchen-Kokos-Sauce! Klingt mega, oder? Denn: Surprise! Der Mann und ich haben letzte Woche heimlich, still und leise geheiratet. Ist das nicht krass und schöööön? Nach unserem Mini-Honeymoon an der Ostsee schwebe ich gerade immernoch auf Wolke 7. Für alle Neugierigen: Die große Party kommt noch – obwohl die standesamtliche Hochzeit jetzt schon schwer zu toppen ist. 😉 Und weil Pasta für uns beide ganz große Liebe ist, wird heute erstmal mit ner großen Portion Nudeln gefeiert. Also, let's go! Ok Freunde, das Wichtigste zuerst: Für dieses Rezept braucht ihr nur einen Topf, eine Pfanne und 30 Minuten Zeit. Im Topf kocht ihr die Nudeln. In der Pfanne brutschelt ihr zuerst das Fleisch und dann das Gemüse an. Als Nächstes kommen Zwiebeln, frischer Ingwer, cremigste Kokosmilch und ordentlich Gewürze dazu und das Ganze darf einköcheln. Ganz zum Schluss kommt das Fleisch wieder in die Pfanne, ihr würzt alles mit nem Schuss Sojasauce, Salz und Pfeffer und das Abendessen ist fertig.
Mit Sojasoße, einem Spritzer Limettensaft und Optional Chilli abschmecken. Die Chilinudeln mit in die Pfanne geben und für ein paar Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Servieren und mit Sesam bestreuen. Veröffentlicht am: 13. 02. 2021
Tipp: Natürlich könnt ihr für die One Pot Pasta auch andere Gemüsesorten verwenden. Die One Pot Pasta eignet sich nämlich auch perfekt für die Reste-Verwertung. Nun alles zum Kochen bringen. Wenn es kocht, Hitze wieder reduzieren. Die One Pot Pasta jetzt ungefähr 10 bis 15 Minuten bei fast geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zwei Minuten bevor die Zeit abgelaufen ist, die Zwiebeln hinzufügen. Übrigens: Die Pasta wird in der One Pot Variante sehr cremig, die Nudeln saugen nämlich die ganze Flüssigkeit auf. Wenn ihr sie lieber al dente haben wollt, müsst ihr einen zweiten Topf dazu nehmen und sie einzeln kochen. Ganz wichtig ist, dass ihr die Pasta hin und wieder mal umrührt, damit nichts anbrennt. Wenn sich die Nudeln mit der Soße vollgesogen haben und weich sind, kann die Pasta serviert werden. Zum Schluss mit dem Basilikum und den Cashewnüssen garnieren. Wenn ihr nicht so gerne Cashewnüsse mögt, könnt ihr natürlich auch zu anderen Nüssen, wie beispielsweise Erdnüssen oder Pinienkernen greifen.
normal 4, 32/5 (20) Riesengarnelen mit Kokosmilch und Glasnudeln mit Ingwer, Chili und Sojasauce 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Reisnudeln mit Erdnussbutter und Kokosmilch 35 Min. simpel 4, 57/5 (28) Pasta mit Garnelen in Kokos-Sahne-Soße mit Curry verfeinert 10 Min. normal 4, 5/5 (145) Wok - Nudeln mit Hähnchenbrust und Erdnusssauce exotisch, scharf und lecker 15 Min. simpel 4, 49/5 (37) Penne in Tomaten-Gemüse-Schafskäsesoße vegetarisch, glutenfrei, kuhmilchfrei 5 Min. simpel 4, 48/5 (50) Asia - Fondue schnell und lecker 60 Min. normal 4, 45/5 (45) Vollkornnudeln mit Mangold-Erdnusssauce Asia Style 15 Min. normal 4, 44/5 (16) Spaghetti mit Currysauce und gegrillten Jakobsmuscheln Leckeres Pastagericht mit asiatischer Sauce 20 Min. normal 4, 38/5 (35) Vollkornpenne mit Spinat-Erdnuss Sauce 15 Min. simpel 4, 36/5 (20) Tagliatelle mit Garnelen - Kokos - Sauce 25 Min. normal 4, 34/5 (27) Nudeln mit Kokos-Champignon-Sauce und Tomaten Vegetarisch oder vegan 25 Min.
Nach einigen Minuten Garzeit durch ein Sieb abgießen und zur Seite stellen. In einem Wok oder Pfanne mit hohem Rand, das Öl erhitzen. Das Öl soll nur die Pfanne benetzen, das ist genug. Die Frühlingszwiebeln zugeben und unter Rühren leicht andünsten. Die Sojasprossen und Asiagemüse zugeben und mit Ingwer, Salz und Pfeffer leicht würzen. Vermischen und die Kokosmilch zugeben. Das Gemüse probieren und eventuell nachwürzen. Es soll kräftig schmecken. Nun kommen die Nudeln dazu. Alles gut vermischen, abschmecken und servieren. Mit Korianderblätter oder Petersilie garnieren. Report Redaktionsuser der Foodies Community, immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten zum Nachkochen. Asia Nudeln Asiatisch Nudeln
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