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Die schönste Zeit des Jahres ist da: der Sommer hält wieder Einzug in unser Leben und unsere Küchen! Man kann es sich bei warmen Temperaturen draußen gemütlich machen, es wird angegrillt und nun fehlt nur noch der passende Wein. Da stellt sich die Frage, welcher Wein passt denn zum Grillen? Grillen und Wein. Nun, das kommt ganz darauf an, was auf dem Grill liegt. Egal ob ein klassisches Steak, ein leckerer Fisch oder doch lieber etwas Vegetarisches - zu jedem Gericht haben wir einen passenden Wein. Stöbern Sie sich durch unsere Empfehlungen und entdecken Sie tolle Begleiter für Ihren Grillabend!
Ist das Geflügel aber kräftig mariniert oder mit sehr würzigen Saucen und Dips kombiniert, greift man am besten zu denselben Weinen wie für Steaks und Schnitzel. Weißwein zu Fisch Zu gegrilltem Fisch passt ein Sauvignon Blanc von der Loire, zum Beispiel aus Sancerre hervorragend. Zu grilliertem Schafskäse oder Gemüse passt ein Grüner Veltliner toll. Auch gerne mal mit Chardonnay versuchen. Auch hier sollten Sie wieder auf die Marinade und Würzung achten. Je schärfer diese sind, desto süßer sollte der Wein ausfallen. Denn ein trockener Wein mit hohem Alkoholgehalt kann die Schärfe schnell potenzieren, sodass der Genuss auf der Strecke bleibt. All dies sind natürlich nur Ratschläge, die zur Orientierung dienen sollen. Wie immer raten wir Ihnen: Probieren Sie aus und seien Sie mutig, Ihr eigenes perfektes Pairing zu finden. Wein zum grillen 4. Wir wünschen viel Freude beim Grillen!
Fragen und Probieren schadet aber nie! Weine zu Steaks, Wurst und Co. Zur klassischen Wurst und zu Steaks passt ein junger kräftiger Rotwein, etwa ein Primitivo oder ein Merlot. Hier gilt es auch, auf die Marinaden und Dips zu achten, die zum Fleisch serviert werden. Je würziger und kräftiger diese ausfallen, desto ausdrucksvoller darf auch der Wein dazu sein. Wer besonders feine Steaks auf den Grill bringt, kann auch zum Bordeaux greifen. Dabei muss es natürlich kein 1er Cru sein, aber eine Cru Bourgeois darf natürlich schon gerne ins Glas kommen. Wein zum grillen de. Zu Lammfleisch empfehlen wir gern mal einen Rosé. Warum auch nicht?! Dabei aber eher nicht den süßen Vertreter, wie er oft aus den USA kommt, sondern eher einen mineralischen Provenzalischen. Ebenfalls toll wäre hier, aufgrund des kräftigen Lammgeschmacks, ein Süditaliener. Auf die Marinaden achten Mit Geflügelfleisch harmonieren in erster Linie leichtere Weißweine der Sorten Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder oder Chardonnay, alternativ kann es auch ein leichterer Rosé sein.
Weinempfehlungen sind auch dabei, denn die Fragen nach dem passenden Wein zu Grillgut wie Fisch, Fleisch und Gemüse vermehren sich. Herzhafte Weine zu pikanten Dips und Marinaden Wer die klassische Bratwurst liebt aber nach einer Alternative zum typischen Grillbier sucht, sollte es mal mit einem mittelkräftigen Weißwein probieren. Der schmeckt zur Wurst vom Grill nämlich auch sehr gut. Es eignen sich Sorten wie Silvaner, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau zum Verzehr von Grillwürsten. Außerdem schmecken auch Rosé-Weine mit kräftigem Aroma sehr gut zum Grillwürstchen. Grillfans, die eher Schnitzel, Steaks und gewürztes Schaschlik auf ihrem Grill zubereiten, sollten auf die Marinade, Würzmischungen und Dips achten, die sie zum Fleisch servieren. Der passenden Wein zum Grillen | Top-Wein-Angebote. Je herzhafter die Soßen, Dips und Marinaden nämlich ausfallen, desto ausdrucksvoller muss der dazu gereichte Wein sein. Tipp: Scharf und herzhaft beim Grillen unterscheiden. Hierbei ist es wichtig, auch die individuellen Vorlieben zu beachten. Für besonders scharfe Grillmarinaden und Dips eignen sich leichte Weißweine besonders.