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Zutaten Kirschen waschen, entstielen und die Steine entfernen. Dabei den Saft in einer Schüssel auffangen. Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Kandiszucker in einen Gefrierbeutel geben und fein zerstoßen (z. B. mit einem Nudelholz). Kirschen zusammen mit aufgefangenem Saft, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen und über Nacht an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ziehen lassen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und die Hälften in insgesamt acht Stücke schneiden. Amaretto mit salt lake. Kirschen auf Gläser mit Twist-off-Deckel verteilen, in jedes Glas zwei Stück Vanilleschote geben. Rum mit Amaretto vermischen und die Flüssigkeit auf die Gläser mit den Kirschen verteilen. Gläser fest verschließen. Nach drei Wochen sind die Kirschen so durchgezogen, dass man sie servieren kann. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Sehr einfach und schnell herzustellen und durch den Mandellikör ganz großes Kino. 500 gr. Pflaumen 1 Zitrone 50 gr. Zucker 50 ml Amaretto 1 EL Speisestärke Die Pflaumen halbieren und vom Stein befreien. Baumkuchenspitzen mit Marzipan und Amaretto - Küchenmomente. Den Saft einer Zitrone mit 150 ml Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Dann die Pflaumen dazugeben und bei kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Abschließend ein wenig von der warmen Flüssigkeit abnehmen und die Speisestärke darin auflösen. Dann unter das Kompott rühren. Abkühlen und quellen lassen. Fertig. Noch einmal kurz erwärmt mit Vanilleeis serviert: ein Traum!
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