Wer sich mit Whey Protein befasst, wird bald über einige Whey Protein Arten mit Bezeichnungen wie Whey Protein Isolat, Hydrolysat oder Konzentrat stolpern. Worum es sich dabei handelt erfährst du im Folgenden. Whey Protein Arten Whey Protein wird in mehreren Varianten angeboten, die sich preislich und geschmacklich unterscheiden. Die wichtigsten Varianten im Detail: Angebot -11% Whey Protein Angebot Nr. 1 Whey Protein Angebot Nr. 2 Angebot -29% Whey Protein Angebot Nr. 3 Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten. Letzte Aktualisierung am 12. 02. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Whey Protein Konzentrat Whey Protein Konzentrat ist das aus der Molke der Milch abgefilterte, hochwertige Eiweiß, das nach dem Abtrennen des Casein (Kasein) in der Käseherstellung übrig bleibt. Es wird getrocknet, das Pulver kommt aromatisiert oder ohne Zusätze in den Handel. Auch viele weiterverarbeitete Eiweissprodukte und Proteinmischungen enthalten Whey Protein (auch Molkeneiweiß * genannt).
Ein kurzer informativer Artikel zu Whey Protein mit umfangreicher Literaturliste findet sich auch auf der englischsprachigen Wikipedia: Whey Protein auf Wikipedia (eng. ) Fazit Bei Whey Protein Konzentrat handelt es sich bereits um eine sehr hochwertige Eiweißsorte zur Versorgung des Körpers zum Muskelaufbau oder bei einer Diät. Wer die im Konzentrat enthaltenen (wenigen) Kohlenhydrate vermeiden möchte, greift lieber zum praktisch fett- und kohlenhydratfreien Isolat. Das ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz gut verträglich. Hydrolysat schließlich setzen Sportler ein, denen eine besonders rasche Versorgung der Muskulatur mit Aminosäuren wichtig ist.
Beim Konzentrat handelt es sich um das Ergebnis der Ultrafiltration der Molke. Aufgrund der günstigen Herstellung, und des ansprechenden Proteingehaltes von ca. 70%- 80%, ist Whey Protein Konzentrat die am häufigsten in den Produkten zu findende Variante. Auch geschmacklich ist es für die meisten Nutzer die beliebteste Wahl. Das Whey Protein Isolat Beim Whey Protein Isolat gibt es zwei verschiedene Varianten, mit denen man zwei Rohstoffe erhält, die sich zwar sehr ähnlich sind, aber sich doch unterscheiden. Der große Teil der Isolate, die Du kaufen kannst, wird im Verfahren der Mikrofiltration hergestellt. Durch das Filtern wird die Laktose so stark herausgehtfiltert, dass der Proteingehalt auf bis zu 90% steigt und dieses somit auch Menschen mit einer Intoleranz für Laktose nutzen können. Beim zweiten Verfahren, dem Ionenaustausch, wird neben der Laktose auch noch nahezu sämtliches Fett herausgefiltert. Das bedeutet am Ende einen Proteingehalt von bis zu 95% und stellt somit den höchsten Eiweißgehalt dar.
Whey Protein Hydrolysat Ein Whey Protein Hydrolysat stellt die am weitesten verarbeitete Form des Whey Protein Rohstoffes dar. Bei dieser Herstellung werden durch chemische Prozesse die bestehenden Aminosäureketten aufgespalten. Der Körper kann das Protein einfacher bzw. schneller aufnehmen. Inwieweit das ein Vorteil ist, hängt vom Standpunkt der Betrachtung ab. Der bei der Hydrolyse entstehende Rohstoff ist zumeist bitter im Grundgeschmack, bisher haben es nur wenige Hersteller geschafft, daraus ein wohlschmeckendes Produkt zu kreieren. Die Zahl der Produkte, die gut trinkbar sind, nimmt aber ständig zu. Whey Protein Blends Die Whey Protein Blends stellen eine Mischung aus den drei bisher beschriebenen Varianten dar. Während es vor ein paar Jahren nur sehr wenige dieser Gemische gab, steigt die Zahl gerade im höheren Preissegment deutlich an. Auch die Art der Gemische hat sich verändert. Waren es früher so gut wie ausnahmslos Konzentrat/Isolat Gemische, findet man heutzutage auch immer häufiger Hydrolisat in den Whey Protein Blends.
Beide gelten als Nahrungsergänzungsmittel und helfen dir deinen täglichen Proteinbedarf zu decken. Du stellst dir sicher oft die Frage, welcher Proteinshake nach dem Fitnesstraining für den Muskelaufbau oder in der Diät der Richtige für dich ist. Inhaltsverzeichnis Was ist eigentlich Protein? Was genau unterscheidet Protein Whey Isolat von anderen Produkten? Fazit Gerade im Krafttraining werden deine Muskeln stark beansprucht und brauchen nach dem Training die nötige Pflege für den Muskelaufbau und für den Muskelerhalt. Muskeln brauchen Aminosäuren aus eiweißreicher Nahrung. Die in Proteinshakes enthaltenen Proteine oder Aminosäuren haben den Vorteil, dass sie länger satt machen und den Muskelaufbau sowie die Regeneration fördern. [1] Durch den Trainingsreiz beim Sport entstehen im Muskel kleine Risse. Um sich für das nächste Training besser zu schützen, baut der Körper die Muskeln stärker auf. In dieser Phase braucht der Körper die richtigen Aminosäuren um das Muskelwachstum und die Regeneration zu unterstützen.
Molke wird jedoch als besonders vorteilhaft für die Steigerung der Produktion von neuem Protein in Ihren Muskeln angesehen 3. Es gibt verschiedene Arten von Molkenprotein, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Zwei der häufigsten Formen sind Molkeisolat und Molkekonzentrat. Diese Formen werden mit unterschiedlichen Verarbeitungstechniken hergestellt und unterscheiden sich geringfügig in ihrem Nährstoffgehalt. Zusammenfassung Molkeprotein ist der schnell verdauliche Teil von Milchprotein. Es gibt verschiedene Formen von Molkeproteinzusätzen, von denen zwei Molkenisolat und Molkekonzentrat am häufigsten sind. Was ist der Unterschied zwischen Molkeisolat und Molkekonzentrat? Es gibt verschiedene Ernährungsunterschiede zwischen Molkeisolat und Konzentrat. Diese Unterschiede werden durch die Verarbeitungsmethoden verursacht. Wenn die flüssige Molke als Nebenprodukt der Käse- oder Joghurtproduktion gesammelt wird, werden mehrere Verarbeitungsschritte durchgeführt, um den Proteingehalt zu erhöhen 1.
Die Auswahl eines geeigneten Proteins wird manch Trainierendem sicherlich schwer fallen, da viele verschiedene Proteine tierischer und pflanzlicher Herkunft angeboten werden. Hieraus das richtige Protein zu finden ist nicht leicht und dann kommt auch noch hinzu, dass einige Proteine auch noch in verschiedenen Formen angeboten werden. Damit Ihr Euch in Zukunft beim Kauf eines Nahrungsproteins nicht mehr komplett überfordert fühlen müsst, erklären wir im heutigen Artikel was der Unterschied zwischen den einzelnen Proteinen ist. Molkenprotein Molkenprotein ist wohl das beliebteste Protein unter Kraftsportlern. Es ist auch als Whey-Protein oder Lactalbumin bekannt und weist einen hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren auf. Aufgrund dieser Tatsache verfügt dieses Protein über eine sehr hohe biologische Wertigkeit. Für eine schnelle Proteinversorgung nach dem Training ist es daher gut geeignet. Es gibt drei Formen des Molkenproteins, die folgendermaßen unterschieden werden: Konzentrat Das Molkenproteinkonzentrat wird hergestellt indem es von Casein und Flüssigkeit aus der Milch getrennt wird.
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