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12. 02. 2022 | Dörte Wilke Cremig, süffig, süß und soooo lecker – Eierlikör ist nicht nur zu Ostern ein Genuss. Vor allem, wenn du ihn selber herstellst nach unserem einfachen Eierlikör-Rezept. Was ein tolles Rezept auszeichnet? Klarer Fall: Eine überschaubare Auswahl von Zutaten in bester Qualität gepaart mit einer einfachen Zubereitung – so wie bei unserem Eierlikör-Rezept. Löffel eierlikör rezeptfrei. Logischerweise kommt es hier auf die Eier an. Beste Wahl ist daher Bio-Qualität, auch wenn es etwas teurer wird. Eierlikör-Rezept zum Selbermachen Zutaten für ca. 1 Liter 1 Vanilleschote 10 Eigelb 300 g Puderzucker 400 ml Kondensmilch (7, 5% Fett) 250 ml Obstler (38% Vol. ) Eierlikör schmeckt selbst gemacht am besten. © Food Design Zubereitung Schritt 1 Vanilleschote längs einschneiden, aufklappen und das Mark mit einem Löffel oder Messerrücken herauskratzen. Die Eier aufschlagen und die Eigelbe in eine Metallschale (die brauchst du für die Weiterverarbeitung im Wasserbad) sammeln. Eiweiß in ein verschließbares Gefäß geben, kühl stellen und anderweitig verwenden.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Fortgeschrittene Bewertung Diese Eierlikörtorte ist ein echter Hingucker. Mit etwas Zeit und Geduld kannst auch du ein echtes Torten-Meisterwerk zaubern. Löffel eierlikör rezepte. Bildquelle: Christian Schwier - Menge 1 Portion Arbeitszeit 1 Std. 15 min Koch-/Backzeit 45 min Gesamtzeit 2 Std. Zutaten 190 g gemahlene Haselnüsse 75 g Kuvertüre (zartbitter) 1 Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß und Zucker mit einem Handrührgerät steif.
Bei mir ist Eierlikör übrigens ein typische Osterrezept, bei euch auch? Eierlikör Mine von elschen | Chefkoch. Ich trinke ihn auch sonst echt gerne aber rund um Ostern hat er auf jeden Fall Hochsaison. Falls es bei euch ähnlich ist und ihr noch weitere süße Rezepte für Ostern sucht, hätten wir hier noch ein paar Rübli Cupcakes, hier eine Rübli Bisquitrolle und bei Janina von Kleines Kulinarium gibt es Schokoladen-Crêpes auf die ich jetzt gerade Lust hätte. Rührt den Eierlikör ständig, sodass ihr kein Rührei bekommt und denkt daran, dass er noch nachdickt, wenn er abkühlt, also solltet ihr ihn schon vor Pudding-Konsistenz von der Hitze nehmen, sonst könnt ihr den schneiden 😉 Wer es süßer mag, gibt einfach etwas mehr Puderzucker dazu 😉 Zutaten [columns size="1/2" last="false"] Zutaten 8 Eigelb 150g Puderzucker 300ml weißen Rum 200ml Sahne etwas Tonkabohne (optional) 1 Packung Vanillezucker [/columns] [columns size="1/2" last="true"] Zubereitung Bereitet euch ein Wasserbad vor. In eine Schüssel, die auf den Wasserbad-Topf passt, gebt ihr zuerst die Eigelbe und den Puderzucker, verrührt es und gebt dann alle Zutaten dazu und verrührt es schon einmal mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse.
2 Anschließend schlägst du das Eigelb zusammen mit der weichen Butter schaumig. Gib danach die Haselnüsse, Backpulver und die Schokoraspeln dazu. 3 Als Nächstes fügst du auch den Eischnee hinzu. Vermische dann alle Zutaten vorsichtig mit einem Schneebesen. Es sollte am Ende noch genügend Luft im Teig sein, sodass dieser fluffig wird. 4 Fülle nun den Teig in eine Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist. Backe ihn für circa 45 Minuten bei 160 °C Umluft im Ofen. 5 Lasse den Teig danach auf einem Kuchengitter abkühlen. 6 Weiche für die Eierlikörsahne zunächst die Gelatine ein. In der Zwischenzeit kannst du die Sahne steifschlagen. 7 Drücke die Gelatine aus. Erhitze außerdem den Eierlikör und löse die Gelatine darin auf. Währenddessen solltest du ständig umrühren. 8 Hebe nun einen EL Schlagsahne unter und mische anschließend die restliche Schlagsahne bei. 9 Streiche das Gemisch auf den Tortenboden und lasse die Torte für circa 1 Stunde abkühlen. Löffel eierlikör rezeption. 10 Für den Eierlikörguss weichst du erneut die Gelatine ein und löst sie dann im leicht erwärmten Eierlikör auf.