Sehr ähnlich wie Pulled Pork kann das dann gut und gerne mal 12 – 18 Stunden dauern. Das Colafleisch wiederum braucht nur wenige Stunden und wird im Dutch Oven oder in einem großen Topf gegart. Dabei wird das Rindfleisch, meist Semmerrolle bzw. falsches Filet, in einem Sud aus Cola und BBQ Sauce gekocht. Der größte Unterschied im Geschmack zum klassischen Pulled Beef ist der fehlende Rauch. Mit einer ordentlich rauchigen BBQ Sauce ist dieser allerdings eher marginal. Alle Zutaten für das Colafleisch Das Fleisch scharf anbraten Danach die Zwiebeln anschwitzen und das Fleisch darauf setzen Die BBQ Sauce darf nicht fehlen Auch unsere eigenen Kirschtomaten kommen mit in den Dopf Nach 3 Stunden schmoren kann gerupft werden Wir servieren das Pulled Beef Colafleisch als Burger Zubereitung: Colafleisch aus dem Dutch Oven Das falsche Filet von außen salzen. Im Dutch Oven etwa 1 EL Butterschmalz schmelzen, gut aufheizen lassen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, sodass leckere Röstaromen entstehen.
Wir zeigen Euch die Möglichkeiten von der Auswahl des Fleisches, über die Würzung mit oder ohne Rauch und dann schlussendlich das Garen im gusseisernen Topf. Jetzt wollen wir Euch ein paar fragen beantworten die Ihr Euch viellecht stellt, bevor Ihr das erste Pulled Pork im Dutch Oven gart. Sozusagen die FAQ;): Welches Fleisch ist am Besten geeignet? Schweinefleisch ab mindestens 1kg und dann am besten ein Stück Schweinenacken oder Schweineschulter. Mit oder ohne Knochen ist Euch hierbei überlassen. Wir persönlich lassen die Knochen immer weg. Eventuell setzt Euch die Größe Eures Dutch Oven Grenzen. Muss Pulled Pork immer geräuchert sein? Nein, das hängt immer von Eurem persönlichen Geschmack ab. Rauch solltet Ihr prinzipiell immer so einsetzten wie ein feines Gewürz. Wir haben schon beide Varianten probiert und für uns muss es nicht immer die klassisch geräucherte Variante sein. Wie bekomme ich beim Dutch Oven Pulled Pork Rauchgeschmack ans Fleisch? Dafür habt Ihr mehrere Möglichkeiten, entweder Ihr räuchert es auf dem Grill vor und gart es dann im Topf, oder Ihr bringt den Rauchgeschmack mit Gewürzen an das Ihr Eure Gewürzmischung oder Marinade selbst zusammenstellt, dann könnt Ihr den Raucheffekt mit geräuchertem Paprikapulver, Rauchsalz oder flüssigen Rauch erzielen.
Saftig-würziges Pulled Pork funktioniert auch ohne Smoker – nämlich im Slowcooker. Hier findet ihr mein einfaches und gelingsicheres Rezept mit Honey BBQ Sauce. Pulled Pork – zerzupftes Schweinefleisch – ist (hierzulande) ein Trendgericht, USA-Fans kennen es schon sehr, sehr lange: Ein Schweine(nacken)braten wird so lange in würzigem Sud gegart, bis man das Fleisch mit der Gabel in kleine Stücke rupfen kann. Vermischt mit BBQ-Sauce stapelt man das Fleisch auf ein Brötchen, gibt nach Geschmack Pickles oder Cole Slaw (Kohl-Karotten-Salat) dazu – fertig ist ein superwürziges Fast Food mit langer Zubereitungsdauer, das man nur mit vielen Servietten unfallfrei essen kann! Auch auf Sandwiches, auf Pommes oder Salat schmeckt Pulled Pork, wenn mal Fleisch übrig geblieben sein sollte. Wie wird Pulled Pork in den USA zubereitet? Pulled Pork ist vom Ursprung her eine Spezialität der Südstaaten. Das gewürzte Fleischstück gart stundenlang bei nicht zu hoher Temperatur im Smoker – zum Beispiel zusammen mit Rippchen und Brisket vom Rind.
simpel 4, 43/5 (38) Pulled Pork aus dem Smoker für dieses Rezept wird ein Smoker benötigt 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Ofen Pulled Pork – zartes Schweinefleisch im Burger 20 Min. normal 3, 33/5 (1) aus dem Smoker 30 Min. normal 3, 17/5 (4) 15 Min. normal 2, 33/5 (1) Clam Chowder à la Mrs. Hussey vom Gasthaus Zum Trankessel auf Nantucket frei nach Herman Melvilles Moby Dick 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Griechischer Flammkuchen Energy Balls mit Erdnussbutter Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Tomaten-Ricotta-Tarte Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Rührei-Muffins im Baconmantel Vegetarische Bulgur-Röllchen Vegane Frühlingsrollen Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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