Rezept: Pflaumenkuchen mit Hefeteig Die Zutaten: 250 g Buchweizenmehl 250 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Trockenhefe 1 EL Zimt 1 Prise Salz 200 ml Buttermilch (Zimmertemperatur) 50 g Butter (Zimmertemperatur) 50 g Magerquark (Zimmertemperatur) 50 ml Ahornsirup 1 Ei (Zimmertemperatur) 1 kg reife Pflaumen 1 Vanilleschote 50 g Kokosblütenzucker Die Zubereitung: Die zwei Mehlsorten, Trockenhefe, Zimt und Salz in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Buttermilch, Butter, Magerquark, Ahornsirup und Ei miteinander verquirlen und zur Mehl-Hefe-Mischung geben. Mithilfe eines Mixers mit Knethaken in rund fünf Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Hefeteig in der Schüssel mit einem feuchten Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort für rund 30 Minuten gehen lassen. Pflaumen sind gesund: So bereiten Sie einen köstlichen Pflaumenkuchen mit Hefe zu. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Das Mark einer Vanilleschote mit dem Kokosblütenzucker mischen. Den Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und nochmals zugedeckt für rund 30 Minuten gehen lassen.
Zugedeckt nochmals an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Anschließend mit Paniermehl bestreuen, Pflaumen darauf verteilen. Mit 50 g Zucker bestreuen. Restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 32 x 39 cm) ausrollen, locker zusammenfalten und vorsichtig auf die Pflaumen legen. Teigränder leicht zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Pflaumenkuchen mit trockenhefe teig. 15 Minuten backen, herausnehmen. Bienenstich-Guss vorsichtig auf dem Hefeteig verstreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne 2. Wartezeit ca. 3 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 330 kcal 1380 kJ 6 g Eiweiß 14 g Fett 44 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Es handle sich dabei um einen anderen Zweig der Familie. Marius Heer hält aber fest: Der verstorbene Eigentümer Markus Heer hatte einen Bruder, der nach wie vor auf dem Anwesen leben soll. Ob der Besitz jetzt auf ihn übergeht, ist unklar. Am Telefon wird zentralplus vehement abgewiesen. Spannend wird es, als plötzlich eine weitere angebliche Option im Raum steht: Es könne sein, dass das Grundstück in den Besitz einer Stiftung gehe, so Marius Heer. Ob dies tatsächlich ein möglicher Ausgang der aktuellen Situation rund um das Hotel St. Wohnung st niklausen luzern st. Niklausen sein könnte, kann bisher aber niemand weiteres bestätigen. Stimmen aus der Politik nötig Die leidige Geschichte ums Haus an prominenter Lage beschäftigte auch die Politik schon. 2008 hat der Horwer L20-Politiker Jörg Stalder im Namen seiner Partei einen Vorstoss eingereicht, der verlangt, den ÖV-Anschluss des Hotels für die Öffentlichkeit aufrechtzuerhalten. Konkret: Die Schiffsstation St. Niklausen, die sich auf dem Grundstück der Familie Heer befindet, soll weiterhin angelaufen werden.
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