Vegetarisches Curry kennt gerade die indische Küche in vielen Varianten. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten, das du ganz einfach zu Hause nachkochen kannst. Für vegetarisches Curry gibt es in der indischen Küche, aber beispielsweise auch in Thailand und Malaysia, viele Rezepte. Currygerichte sind besonders abwechslungsreich, weil sie es dir erlauben, die verschiedensten Gemüsesorten und Gewürze zu kombinieren. Eine beliebte Variante besteht aus grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten. Das vegetarische Curry kannst du schnell und unkompliziert zubereiten, wenn du unserer Anleitung folgst. Am besten kochst du dein vegetarisches Curry mit frischen Bohnen. Kartoffeln mit Bohnen und Tomaten - einfach & schnell. Grüne Bohnen haben in Deutschland von Juni bis Oktober Saison. Kartoffeln erhältst du ganzjährig aus regionalem Anbau. Weitere Saisonzeiten für Obst und Gemüse kannst du ihn unserem Saisonkalender nachschlagen. Foto: CC0 / Pixabay / Tama66 Mit diesem Rezept kannst du Garam Masala ganz einfach selber machen.
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In einem Sieb abtropfen lassen, die Bohnen zur Seite stellen. Schält die Kartoffeln, wenn sie zu groß sind halbiert diese, dann waschen. In einer Pfanne 1 EL Keimöl erhitzen und darin die Kartoffeln rundherum goldbraun anbraten. Den Kassler in Streifen schneiden und zu den Kartoffeln in der Pfanne geben, ca. 3 Minuten mit anbraten, hmmm…., das riecht ja schon richtig lecker. Rezept mit bohnen und kartoffeln videos. Nach den drei Minuten nehmt ihr den Kassler wieder aus der Pfanne und stellt ihn zur Seite. Gießt die Gemüsebrühe zu den Kartoffeln, legt einen Deckel auf und gart sie weitere 10 Minuten. Wascht die Petersilie ab und schüttelt sie trocken, hackt Diese fein. Gebt die Kochsahne in die Pfanne, kurz aufkochen lassen, den Saucenbinder dazugeben und wieder kurz aufkochen lassen. Schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab, wenn die Sauce zu dick ist mit etwas Wasser verdünnen. Die Bohnen und den Kassler zu den Kartoffeln mit der Sauce geben und darin erwärmen, ein Traum sag' ich Euch. Ich wünsche Euch eine guten Appetit!
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