Öl in der Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Zwiebel und Sellerie anschwitzen, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind. Tomatenmark anrösten. Paprika, Curry und Chiliflocken hinzugeben. Alles zur Seite schieben und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Passierte Tomaten hinzugeben und einköcheln lassen. Gemüse hinzugeben, gut unterheben. Mit Salz, einer Prise Zucker und etwas Balsamico abschmecken – das Schaschlick sollte gut ausgewogen eine leichte Süße, Säure und Schärfe haben. Jetzt bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis die Paprika gar ist aber noch Biss hat. Mit Weißbrot, Reis oder Pommes servieren! Schaschlikspieße in der pfanne braten in youtube. Fertig ist ein knackiges, würziges und wirklich köstliches Gericht aus unseren Kindheitstagen, das sich auch noch herrlich am nächsten Tag aufwärmen und in eine Pita-Tasche stecken lässt! Ich habe ein Herz für entstaubte Klassiker! Ob Boeuf Stroganoff, Königsberger Klopse oder Schweinefleisch süß-sauer – diese Gerichte sind (hausgemacht) oft so viel besser als ihr Ruf und nicht ohne Grund echte Kindheitslieblinge.
Die Soße zu den Schaschlikspießen sollte schon eine gewisse Schärfe haben. Mit frischem Brot genießen. Nährwertangaben: Eine Portion Schaschlikspieße hat ca. 325 kcal und ca. 16 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
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