Hallo, in vielen Rezepte steht z. B. 100ml Öl, aber es steht nicht welches Öl, könnt ihr mir sagen mit welchem Öl ihr backt, ne Freundin von mir hat gesagt sie nimmt Olivenöl. Danke schon mal für eure Antworten LG Kerstin Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 11. 2007 584 Beiträge (ø0, 11/Tag) Hallo Kerstin, ich habe ein Rezept, da wird mit Olivenöl gebacken. Wenn im Rezept aber nur "Öl" steht, würde ich auf ein neutrales Öl zurückgreifen, wie z. Sonnenblumenöl. Liebe Grüße Lilli Mitglied seit 13. 09. 2007 1. 367 Beiträge (ø0, 26/Tag) hallo, bei süßem backwerk würde ich kein olivenöl benutzen. der eigengeschmack stört mich. bei pikantem aber gern. gruß keks Gelöschter Benutzer Mitglied seit 12. 2004 15. 531 Beiträge (ø2, 41/Tag) Moin! Afaik sind immer neutrale Öle gemeint wenn nix weiter dabei steht... Gruß, Nick ---- ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen? ------ Mitglied seit 17. 01. 2002 3. 526 Beiträge (ø0, 48/Tag) am liebsten nehme ich Maiskeimöl zum Backen.
Statt Sonnenblumenöl kannst Du geschmacksneutrales Rapsöl oder Bratöl zum Backen nehmen. Was kann man statt Rapsöl nehmen? Rapsöl hat eine besonders günstige Fettsäurezusammensetzung. Aber auch Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl sind geeignet. Wie kann ich Sonnenblumenöl ersetzen? Sonnenblumenöl kann durch Rapsöl oder Maiskeimöl ersetzt werden. Welches Öl kann man stark erhitzen? Stark erhitzen kann man Öle mit wenig mehrfach ungesättigten Fettsäuren und viel Ölsäure (eine einfach ungesättigte Fettsäure). Die Ölsäure ist hocherhitzbar und gut für die gesunde Ernährung. Spezielle Züchtungen von Raps und Sonnenblumen enthalten einen hohen Anteil der hitzebeständigen Ölsäure. Was ist der Unterschied zwischen Sonnenblumenöl und Rapsöl? Das sind die Unterschiede zwischen Sonnenblumenöl und Rapsöl: Rapsöl enthält deutlich mehr der einfach ungesättigten Ölsäure. Sonnenblumenöl enthält 27% Ölsäure und Rapsöl 60% bis 70%. Ölsäure ist hoch erhitzbar und gesund für den Körper Warum Öl statt Butter im Kuchen?
Entdecke unsere Rezeptideen für verschiedenen Teigarten, die Öl als Grundzutat verwenden. Rezeptideen mit Quark-Öl-Teig Rezeptideen mit Rührteig
Omega-3-Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren sind die wahrscheinlich besten mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sind besonders gut für die Gesundheit von Herz und Nervensystem. Öle mit einem hohen Gehalt an einer Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure sind vor allem pflanzliche Öle, wie: 8. Gesättigte Fettsäuren Gesättigte Fettsäuren sind in tierischen Fetten wie Butter und Schmalz sowie in tropischen Ölen wie Kokosnuss- und Palmöl enthalten. Einige Experten raten derzeit, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Denn eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten wird mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht. Es ist jedoch nicht klar, ob gesättigte Fettsäuren aus Pflanzenölen schlecht für die Gesundheit sind oder nicht. In der Tat glauben einige Leute, dass Kokosnussöl zusätzliche gesundheitliche Vorteile hat, obwohl die Forschung auch hier nicht eindeutig ist. Da Öle sehr kalorienreich sind, ist es im Allgemeinen am besten, sie sparsam zu verwenden.
Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Panna cotta mit Joghurt (je 110 g) enthalten 1 Portion ca. 115 kcal und 3 g Fett 6 Portionen (je 75 g) enthalten ca. 80 kcal und ca. 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
normal 3, 86/5 (5) Panna - Cotta - Torte ein Traum aus Erdbeeren und luftig lockerem Biskuitteig 50 Min. normal 3, 86/5 (5) Panna cotta alle noci Sahnepudding mit Nüssen 30 Min. normal 3, 83/5 (10) Panna Cotta ohne Sahne 10 Min. simpel 3, 83/5 (10) Leichte Panna Cotta Leichte Variante des italienischen Dessert - Klassikers 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Zimt - Panna cotta 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Total leckeres und einfaches Rezept, 20 Min. simpel 3, 8/5 (8) Panna Cotta mit Beerensoße 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Orangen-Spekulatius Panna Cotta weihnachtliches Dessert, gut vorzubereiten, ohne Gelatine 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Panna cotta mit Waldbeerenspiegel 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Ruck Zuck Panna Cotta in der Mikrowelle 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) der krönende Abschluss jedes Menüs 25 Min. normal 3/5 (1) Schokolade - Schokolade - Schokolade / Schoko-Panna-Cotta - Schokoparfait - American Cookie aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 03.
Zutaten Für die Panna Cotta die Vanilleschote einritzen und mit dem Messerrücken auskratzen. Gelatine in einer Schale mit kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Sahne und Zucker mit dem Vanillemark in einem Topf kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Topf vom Herd nehmen. Die eingeweichten Gelatine leicht ausdrücken, in den Topf mit der noch heißen (nicht mehr kochenden) Flüssigkeit geben. Kurz durchrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. 4 Schälchen (à ca. 125 ml) bereitstellen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Die flüssige Panna Cotta hineingießen und die Schälchen ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen. Das Dessert anschließend mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen. Für das Topping Erdbeeren waschen. Von 200 g der Erdbeeren das Grün entfernen, mit Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren (mit Grün) für die Deko halbieren. Fruchtige Abwechslung Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren verwenden.
Zutaten Für 4 Portionen 5 Blatt Blätter weiße Gelatine 1 Vanilleschote 200 ml Schlagsahne 6 El Zucker 250 Buttermilch 2 Granatäpfel 100 g Physalis (Kapstachelbeere) Zur Einkaufsliste Zubereitung Gelatine in kaltem Wasser 5 Min. einweichen. Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne mit Vanilleschote, -mark und 4 El Zucker aufkochen. Vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Sahne rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Buttermilch nach und nach einrühren. Alles durch ein Sieb in einen weiten Messbecher gießen, dann in 4 Förmchen (à ca. 130 ml Inhalt) verteilen und mind. 3 Std. (am besten über Nacht) kalt stellen. Granatäpfel halbieren. 3 der Hälften auf der Zitronenpresse auspressen. 150 ml Saft mit 2 El Zucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer bis milder Hitze ca. 10 Min. sirupartig einkochen lassen. Dann vollständig abkühlen lassen. Kerne aus 1 Granatapfelhälfte herauslösen und in eine Schüssel geben. Physalis putzen und halbieren und zu den Granatapfelkernen geben.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Sahne mit Milch, Vanillemark und Honig aufkochen und Gelatine in der Sahne-Milch-Mischung auflösen. Mischung kalt stellen, bis diese anfängt zu gelieren. 6 Stück Milch-Schnitte® aneinander legen, leicht andrücken mit Timbaleförmchen zu 8 Kreisen ausstechen. Restliche Stücke Milch-Schnitte® fein würfeln. Würfel unter die Panna-Cotta-Creme heben und in Timbaleförmchen füllen. Mit ausgestochenen Kreisen der Milch-Schnitte® abdecken und ca. 3 Stunden kalt stellen. Waldbeeren auftauen lassen, pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Vanillezucker aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Panna-Cotta auf kleine Teller stürzen und mit Fruchtpüree sowie mit frischen Beeren garniert servieren.