========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1 Titel: Grünkohl westfälische Art Kategorien: Eintopf, Slowcooker Menge: 4 Portionen Topfgröße: 3, 5 l 600 g TK-Grünkohl, aufgetaut 1 kg Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in cm-großen Würfeln 1 EL scharfer Senf Salz, Pfeffer 250 ml Brühe (aus gekörnter Brühe zubereitet) 2 Zwiebeln, feinst gehackt 25 g Schmalz 2 Mettwürstchen 2 Kasslerkoteletts ============================== QUELLE ============================== eigenes Rezept — Erfasst *RK* 10. 10. 2006 von — Gabriele Frankemölle Zwiebeln in Schmalz andünsten (Mikrowelle) und im Slowcooker mit der Brühe, den Kartoffelwürfeln und dem aufgetauten Grünkohl mischen. Mit Senf, Salz (sparsam) und Pfeffer (kräftig) abschmecken. Fleisch auf das Gemüse legen und fünf Stunden bei HIGH garen, zwischendurch einmal durchrühren, falls möglich. Tiefkühl grünkohl im schnellkochtopf 2. ===== Die Fleischmenge ist sparsam berechnet – wir essen keine großen Fleischportionen. Wer mag, kann natürlich mehr Wurst einlegen!
Verwendung für 450 g (ca. 2 Portionen): Im Kochtopf: Feingehackte Zwiebeln in Pflanzenfett oder Schmalz glasig dünsten. Den tiefgefrorenen Grünkohl dazugeben und unter Rühren erhitzen. Mit etwas Brühe aufgießen (ca. 125 ml), aufkochen lassen und unter mehrmaligem Umrühren ca. Tiefkühl grünkohl im schnellkochtopf bergner kochtopf dampfkocher. 50-60 Minuten bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf garen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tipp: für eine schnelle Zubereitung empfehlen wir den Schnellkochtopf bei ca. 10-15 Minuten Garzeit. Besonderheiten Grob geschnitten, Portionen einzeln entnehmbar Lagerungshinweis Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Warengruppenspezifische Angaben Qualität Gesetzliche Angaben Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen.
Grünkohl im Schnellkochtopf | Schnellkochtopf, Kochen, Rezepte für schnellkochtopf
Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen und würfeln und nach 30 min Garzeit mit den Mettwürsten zum Grünkohl geben. Grünkohl im Schnellkochtopf | Schnellkochtopf, Kochen, Rezepte für schnellkochtopf. Ich hatte Kassler, das noch gegart werden musste, das habe ich auch dazu gegeben. Wer vorgegartes Kassler hat, gibt es einfach 10 min vor Ende der Garzeit mit in den Topf. Vor dem Servieren den Grünkohl mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Servieren für jede Portion Gemüse mit je einem Stück Kassler und einer Wurst auf Teller geben.
Nun habe ich eine Quelle für das "exotische" Gemüse aufgetan – also, ran an den Kohl. Ich habe ihn ganz klassisch zubereitet; die Deutsche Küche 2. 0 * lieferte die Vorlage. Ach so – ich mag ihn, den Grünkohl. Die nächste Ladung werde ich dann mal abseits der klassischen Wege zubereiten. Das Rezept soll für 4 Personen sein. Wir hatten ordentlich Reste, aber das schadet ja nie 🙂 1 kg Grünkohl 2 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz ca. 1, 5 l Gemüsebrühe 750 g Kartoffeln 4 Mettwürste 4 Scheiben Kassler Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker Den Grünkohl rupfen, gründlich waschen und dann grob hacken. Zwiebeln schälen und hacken. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Grünkohl zugeben, mit anrösten, dann etwas Gemüsebrühe angießen (ich habe vielleicht 750 ml verwendet). Grünkohl mit Kassler und Mettwurst – magentratzerl.de. Alles einmal aufkochen, dann abgedeckt bei mäßiger Hitze ca 1 h köcheln lassen. Im Rezept stehen 1, 5 l Gemüsebrühe: Ich habe weniger verwendet, da mir das Ganze sonst zu suppig wird. Ich finde es besser, zunächst weniger Flüssigkeit anzugießen, nachgießen kann man ja später immer noch.
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