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Schritt 6 Filet in Scheiben schneiden, mit Süßkartoffel-Paprika-Stampf auf Tellern anrichten, mit Chili-Zwiebeln garnieren und servieren.
Hallo meine Lieben, heute gibt es ein weiteres herzhaftes, würziges und sehr leckeres Rezept aus der Kategorie WW – ein Sattmacherrezept von mir und zwar ein Schweinegulasch, das nicht Stundenlang gekocht wird sondern die schnelle Version mit Schweinefilet. Das Rezept für meinen schnellen Gulasch ist für 3 Portionen ausgelegt, da das von der Fleischmenge her genau passt. Es ist einfach, sehr lecker und schnell zubereitet. Schweinefilet in Paprika-Rahmsoße - Experimente aus meiner Küche. Dazu hatten wir Nudeln satt. Für eine leichte Geschmacksänderung könnt ihr das Schweinefilet einfach durch Hähnchen- oder Putenfleisch ersetzen, die Garzeit verändert sich nicht. Zutaten ca. 500 - 600 g Schweinefilet 2 - 3 TL Öl 2 - 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt 4 - 6 Zwiebeln oder 3 große Gemüsezwiebeln, klein gewürfelt 3 Paprikaschoten - Farbe egal 2 Möhren, in kleine Würfel oder in Scheiben geschnitten 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 1/2 - 1 rote Chilischote, frisch oder 1/4 - 1 TL Paprika, rosenscharf Salz, Zucker und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 - 2 Lorbeerblätter 1 TL getrockneten Thymian, diesen zwischen den Handflächen etwas zereiben Schuss Rotwein, ca.
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