Dazu zählen die Entbuschung, der Obstbaumschnitt und die Wiesenmahd. Markenzeichen für die Produkte aus den heimischen Äpfeln ist der Siebenschläfer. Das kleine nachtaktive Säugetier steht stellvertretend für alle Tiere, die auf Streuobstwiesen leben. Apfelweingelee mit zimt video. Der Verkaufsgewinn geht nach Angaben der städtischen Umweltberatung direkt und ausschließlich an die Natur. Die Gesamtpalette umfasst inzwischen zwölf Artikel: Apfelwein, Apfelcidre, Apfelbrand und Apfelmost bilden die flüssige Fraktion. Apfelweingelee in mehreren Sorten, Blütenhonig in zwei Sorten und Apfelweintrüffel gibt es für die Süßschnäbel unter den Streuobstfans. Wer es lieber pikant mag, kann neben Apfelweinsenf, zu einer würzigen Grillsoße oder zur scharfen Chili-Sauce greifen, schließlich lassen sich eingefleischte Grillfans auch nicht von winterlichen Temperaturen abhalten. Hinzu kommen noch der Siebenschläfer als niedliches Stofftier sowie als Aufdruck auf einer praktischen Baumwolltasche. Auch das "Gerippte", das original Apfelweinglas, ziert das Konterfei des possierlichen Nagers.
aus dem Koch-Wiki () Apfelweingelee Zutatenmenge für: ca. 5 Gläser Zeitbedarf: Zubereitung: 1 Stunde + Kochzeit: 3–5 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Apfelweingelee ist ein gallertartig verfestigter Fruchtsaft (Gelee als Brotaufstrich und Gelee als Konfekt). Zutaten [ Bearbeiten] 1 l trockener Apfelwein 500–600 g Gelierzucker 2:1 1 Zitrone Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Topf 1 Untertasse 1 Küchenhandtuch 1 hohe Schüssel 1 Baumwolltuch 1 Feinsieb 1 Schöpfkelle bzw. Schöpflöffel 1 Trichter für Marmelade 1 Zitruspresse Zubereitung [ Bearbeiten] Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Eine Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen. Den Saft und Zitronensaft mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Diese Flüssigkeit auf den Herd stellen und zügig aufkochen lassen. Sobald dieses Gelee andickt (nach ca. 3–4 Minuten), den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen, testen ob dieses Gelee den Geliertest besteht, d. Winterliches Apfelweingelee – Geschenk auf der Küche | thecookingknitter. h. ein wenig Gelee auf eine Untertasse geben, schrägstellen und nachschauen ob dieses Gelee ganz zäh nach unten abläuft, wie zähflüssige Lava.
Diese Mischung einmal aufkochen, anschließend bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, unter ständigem Umrühren noch etwa 3 – 4 Minuten weiter kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit einen Tropfen Apfel – Gelee auf einen kalten Porzellanteller geben, erstarrt er nach kurzer Zeit, ist das Apfelgelee gerade richtig in der Konsistenz. Dieses Apfelgelee hat nun durch das Mitkochen der Zimtrinde ein angenehmes, nicht zu starkes Zimtaroma. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Liebt man einen intensiveren Zimtgeschmack, kann man nun vorsichtig 1 – 2 Messerspitzen Zimtpulver unter die heiße Geleemischung unterrühren, oder das Apfelgelee mit Vanille oder für Erwachsene mit etwas Calvados abschmecken. Das Apfelgelee in zuvor mit heißem Wasser ausgespülte Marmeladengläser einfüllen, den Metalldeckel fest zuschrauben, die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend erst ganz auskühlen lassen und bis zum Verzehr kühl und trocken aufbewahren Tipp: Anstatt den Apfelsaftsud für das Gelee im Kochtopf zu kochen, anschließend durch ein Tuch abzuseihen, kann man diesen auch in einem Dampfentsafter zubereiten.
Gelierprobe mit einem Tropfen Apfel – Gelee vornehmen, wenn es noch zu dünn ist, langsam weiter köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit es nicht aus Versehen braun wird, denn dann war alle Mühe umsonst. Nährwertangaben: 100 g Apfel – Gelee mit Gelierzucker 2 x 1 hat ca. 150 kcal und 0 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Apfel-Konfitüre mit Piment-Calvados
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