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July 5, 2024, 1:12 am

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Neulich habe ich ein glutenfreies Mandelhörnchen gegessen, das Marzipan enthielt. Ich mag kein Marzipan. Daraufhin habe ich mich mit einer Kollegin unterhalten, ob Mandelstangen/hörnchen Marzipan enthalten müssen, nur weil Marzipan aus Mandeln gemacht wird. Wir kamen zu dem Schluss: Nein! Und da fiel mir wieder ein, dass ich früher (als ich noch normales Mehl vertragen habe) gerne bei einer Backereikette Mandelstangen gegessen habe, die aus Blätterteig und Mürbeteig gemacht waren. Die waren immer superlecker und so hab ich beschlossen, dass ich mir solche in glutenfrei machen werde. 7 Apfelstrudel mit Blätterteig und Marzipan Rezepte - kochbar.de. So schwer kann es nicht sein. Also habe ich Omas weltbestes Gutzele—Rezept herausgekramt, das im Endeffekt eine Art Mürbeteig ist und von dem ich weiß, dass es glutenfrei klappt. Dazu habe ich einen glutenfreien Blätterteig gekauft. Natürlich kann man den selbst machen, aber das ist mir immer ein bisschen zu aufwendig. Das gesamte Rezept gibt´s heute. Das braucht ihr: Mürbeteig: 1 Ei 125g Zucker 150g Butter 80g Mehl MixC für Kuchen und Kekse 140g Maismehl 70g gemahlene Mandeln 2 EL Flohsamenschalen 1 glutenfreier Blätterteig Guss: 4 EL Puderzucker Etwas Wasser 1-2 TL Nusssirup (optional) Mandelplättchen So wird´s gemacht: Für den Mürbeteig alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder von Hand kneten und abgedeckt für ca.

3 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Die Gebäckstangen können in gut schließenden Dosen etwa 4 Tage aufbewahrt werden oder auch eingefroren werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blätterteig-Mandel-Stangen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 595 kJ 142 kcal 1566 374 Fett 7. 98 g 20. 99 Kohlenhydrate 14. 67 38. 59 Eiweiß 2. 75 7. 24 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop

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